脆皮魚最正宗的做法?最近很多朋友咨詢關于怎麼做脆皮魚的問題,今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題,希望可以幫助到有需要的朋友,現在小編就來說說關于脆皮魚最正宗的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
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将小黃魚從背部剖開,成為魚片。
将面粉、澱粉、酵母粉、鹽、料酒、雞精,加水調成面糊30分鐘,再加入10g蔥花,攪拌均勻。
将魚片放入面糊中,均勻裹上面糊,鍋中加油燒油,放入魚片,炸成金黃色即可。
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