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薯片怎麼炸又香又脆又好吃

生活更新时间:2024-10-03 13:57:26

薯片怎麼炸又香又脆又好吃（教你在家炸薯片）1

一提到薯片，大家應該都不會感到陌生，它是生活中很常見的一種零食，不管是小朋友還是大人，都喜歡吃薯片。一般情況下，大家吃薯片都是在超市裡面購買，實際上我們還可以在家裡自己炸薯片，方法用的對，味道也不輸那些買來的薯片，并且還更加的衛生。

薯片怎麼炸又香又脆又好吃（教你在家炸薯片）2

今天，小董就給大家分享一下自制炸薯片的具體做法，簡單易學，可以根據自己的口味添加調味品，吃着也更加安全放心，下面就一起來看看吧。

薯片怎麼炸又香又脆又好吃（教你在家炸薯片）3

主要食材：土豆

配料：油、鹽、孜然粉、辣椒面

具體步驟：

薯片怎麼炸又香又脆又好吃（教你在家炸薯片）4

1、首先将土豆洗幹淨削皮，切成均勻的薄片，然後把土豆片放入清水中洗去澱粉，撈出控幹水分。如果時間充足的話，可以把土豆片放入冰箱冷藏室冷凍一個小時左右，那樣炸出來的薯片會更脆；

薯片怎麼炸又香又脆又好吃（教你在家炸薯片）5

2、鍋中倒油，待油溫5成熱時放入土豆片，開中火煎炸，炸五分鐘左右，接着撈出來稍微晾涼；

薯片怎麼炸又香又脆又好吃（教你在家炸薯片）6

3、大火将油燒熱，再次把炸好的土豆片倒入鍋中複炸一遍，撈出後撒少量的鹽、孜然粉、辣椒面，抖動一下讓薯片粘上辣椒面就可以開吃了。

薯片怎麼炸又香又脆又好吃（教你在家炸薯片）7

好了，這樣香辣酥脆的炸薯片就做好了，平日裡當做小零食吃非常的惬意。喜歡吃炸薯片的朋友，有時間的話都可以試一試，味道很贊的。

【小貼士】

（1）切好的土豆片用水沖一遍可以洗去澱粉，防止土豆片粘連；

（2）土豆片複炸一遍可以使土豆片更脆，口感更佳。

上面介紹的這些就是我做炸薯片時使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區留言讨論。

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