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黑胡椒牛柳的做法

生活更新时间:2025-02-23 23:22:13

黑胡椒牛柳的做法?食材；牛裡脊肉250克、青椒半個、紅彩椒半個、洋蔥1/3個、雞蛋清半個、六月鮮醬油2茶匙、黑胡椒醬1/2茶匙、黑胡椒碎1克、料酒3茶匙、蚝油1茶匙、牛裡脊、青紅椒、六月鮮醬油、黑胡椒醬、雞蛋、蚝油、洋蔥，今天小編就來聊一聊關于黑胡椒牛柳的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

黑胡椒牛柳的做法

食材；牛裡脊肉250克、青椒半個、紅彩椒半個、洋蔥1/3個、雞蛋清半個、六月鮮醬油2茶匙、黑胡椒醬1/2茶匙、黑胡椒碎1克、料酒3茶匙、蚝油1茶匙、牛裡脊、青紅椒、六月鮮醬油、黑胡椒醬、雞蛋、蚝油、洋蔥。

青紅椒洗淨切條備用。

洋蔥切粗絲備用。

牛肉頂刀切筷子頭粗細的條。

切好的牛肉放入少許料酒。

半茶匙黑胡椒醬、一茶匙六月鮮醬油。

加入調料後抓勻，腌漬十分鐘。

腌漬牛肉的時候用1茶匙蚝油、3茶匙料酒、1茶匙六月鮮醬油調勻成料汁備用。

腌制好的牛肉中加入一茶匙澱粉、半個打散的蛋清。

再次抓勻。

鍋中放比平時炒菜多一些的油，燒制5成熱，放入腌制好的牛肉快速滑散。

滑至變色後迅速撈出。

把切好的青紅椒也快速過油盛出。

鍋中留少許底油，放入洋蔥爆香。

爆香洋蔥後放入調好的料汁。

加入黑胡椒碎。

倒入滑過油的牛柳和青紅椒快速翻炒。

大火快速翻炒至湯汁包裹在食材上即可關火盛出。

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