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主料:鲈魚400g,蒸魚豉油适量,鹽适量,料酒适量,蔥姜适量,辣椒适量,植物油适量。
鲈魚去腮去内髒洗淨,在魚身上劃花刀。
淋入料酒,身上抹上鹽。
盤底放入蔥姜和紅椒,再放魚,魚身上和魚肚也放入蔥姜絲。
鲈魚放入蒸鍋中上鍋蒸10分鐘。
蒸好的魚取出去掉盤子的蔥姜。魚身上鋪蔥姜絲、紅椒絲。
均勻地淋上李錦記蒸魚豉油。淋上燒好的熱油即可。
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