苦瓜，因苦得名，也叫涼瓜，含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等。苦瓜是一種非常有效的減肥蔬菜，可以幫助女性迅速的減肥瘦身，排出毒素，維持健康輕盈的身材。苦瓜還可以降低體内的膽固醇和油脂，而且熱量還特别低，想要減肥的女孩子特别适合吃苦瓜。一天吃幾根苦瓜，不管你怎麼大魚大肉，怎麼睡，都不會發胖. 高能清脂素，可阻止脂肪吸收，并使腰圍瘦小。
苦瓜減肥食譜
知道了苦瓜的減肥效果和食用技巧，下面就來介紹幾款非常有效的苦瓜食譜，讓大家在享受美味的同時不知不覺的達到瘦身效果。
一，苦瓜汁是非常營養的瘦身飲料，而且更加容易被人體吸收。不過問題是，苦瓜汁确實很難下咽，需要鼓足勇氣才能把它們全部喝完。不過相信這對愛美的姑娘 們也算不得什麼，而且實在受不了，也可以在榨汁的時候加入一點奇異果或者是小番茄等同于具有減肥功效的水果幫助調味，記得榨汁後剩下的渣滓也可以一起吃 掉。
二，海帶不但可以幫助瘦身，而且還有豐胸的效果。用苦瓜涼拌海帶，口感清爽又減肥。首先把海帶在水中浸泡，然後瀝幹備用，接着把苦 瓜洗淨，把籽剔出來，然後切成細片放入碗中，撒上一些鹽攪拌，最後吧多餘的水分全部倒掉。最後把海帶芽放入碗中一起攪拌，再放入少許的醬油調味，喜歡辣味 的話可以撒上一點辣椒末。
三，芹菜中含有豐富的膳食纖維，和苦瓜搭配對于排毒清腸非常的有幫助，再加入一些蜂蜜調味，實在是一道美味的減肥蔬菜汁。把苦瓜洗幹淨，籽挖出來，然後放入攪拌機，加上一些芹菜一起榨汁，最後放上少許的蜂蜜，鮮美的苦瓜芹菜汁就完成了。
苦瓜減肥的注意事項：
1、如果您是生吃苦瓜進行減肥，切記：洗淨去籽，一天要食用兩到三條，不能超過4條，堅持20天以上，才可以達到效果。同時，苦瓜生吃性極寒，脾虛胃寒者不應生吃，孕婦應慎食。
2、現在市場上有一些号稱含有苦瓜素的減肥藥，買之前一定要仔細看，因為這些藥裡很多都含有違禁藥物“西布曲明”，這可是非常危險的。減肥，首先應該健康，以健康為第一己任。
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