花膠也就是我們常說的魚肚,它素有"海洋人參"之譽。牛奶炖花膠是一款家常甜湯,且為燥冬時養生的湯品,另外花膠富含高級膠原蛋白。
做法,準備材料,牛奶,花膠,姜片,紅棗,冰糖。
花膠提前泡一晚上,中間換幾次水,泡軟後把花膠剪成小塊,把紅棗牛奶花膠姜片一起放進炖鍋,隔水炖一個半小時,差不多好的時候放入冰糖,炖化即可。
小貼士,怕腥味的朋友可以在炖的時候加少許姜絲,牛奶按照自己炖鍋的大小放八成滿。
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