大八爪魚怎麼處理幹淨紅燒-tft每日頭條

大八爪魚怎麼處理幹淨紅燒

生活更新时间:2025-01-20 22:01:08

章魚又叫八爪魚，它是一種海裡的軟體動物。一般身體比較小，觸角又細又長，所以有八爪魚之稱。它含有豐富的蛋白質、礦物質，以及一些營養元素還有抗衰老抗疲勞的作用，可以生吃做刺身、也可以熟吃。今天這道蒜香八爪魚，跟我一起來學學吧？

大八爪魚怎麼處理幹淨紅燒（你做的八爪魚為何又腥又嚼不爛）1

【食材】

八爪魚适量、小蔥适量、姜适量、蒜1頭、蚝油2勺、白糖1勺、海鮮醬油3勺、小米辣2根、杭椒适量

【做法】

1、鍋内燒開水，然後下入洗幹淨的八爪魚，等須子變成卷卷的就迅速撈出來備用。

大八爪魚怎麼處理幹淨紅燒（你做的八爪魚為何又腥又嚼不爛）2

2、鍋内倒入油，放蔥姜蒜爆香（蒜用壓蒜器壓成泥）

大八爪魚怎麼處理幹淨紅燒（你做的八爪魚為何又腥又嚼不爛）3

3、蚝油、白糖、海鮮醬油全都倒到鍋裡炒香，然後把剛剛焯過水的八爪魚放進去，蓋上鍋蓋焖5分鐘左右。

大八爪魚怎麼處理幹淨紅燒（你做的八爪魚為何又腥又嚼不爛）4

4、然後打開蓋子，放小米辣圈，杭椒圈，轉成中火收汁。

大八爪魚怎麼處理幹淨紅燒（你做的八爪魚為何又腥又嚼不爛）5

5、色香味俱全的八爪魚就做好啦。

大八爪魚怎麼處理幹淨紅燒（你做的八爪魚為何又腥又嚼不爛）6

【烹饪小貼士】

1、八爪魚焯水時間不宜過長，變老了就會很硬。

2、全程不需要加水，焖的過程中八爪魚會出汁。

3、不加水的八爪魚會更加的入味好吃。

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