“天然蝦青素”是它，蛋白質是魚、蛋、奶的20倍，發育長個多吃。任何食材都具有食補的功能，但這個食材補充的特别好。它就是河蝦，它的蛋白質含量是魚、雞蛋、牛奶的幾倍甚至幾十倍，這是很多媽媽都不知道的。小編的媽媽就是這樣，一直以來隻是以為蝦具有補鈣的功效，所以常常買給還在青春期的弟弟吃，像蛋白質還另外買其他食材進行食補，直到有一次小編跟媽媽聊天，才了解到媽媽對蝦的營養含量并不清晰，我告訴媽媽說下次直接買一斤蝦，就可以省去大魚大肉啦！怎麼樣，經過小編的介紹，你是不是也恍然大悟了呢？今晚就做給孩子吃吧！
椒鹽河蝦
By 尾巴的廚房
配料：
河蝦 300克、精鹽 3克、花椒粉 1克、色拉油 500毫升
烹饪步驟：
1.鍋中不放油，放入精鹽炒幹水汽，關火，待鹽的溫度降低一點後（以放入花椒粉後不冒大煙為準），放入花椒粉，利用鹽的溫度烘出香氣，和勻後備用。
2.河蝦在清水中清洗幹淨，瀝幹水份。
3.熱鍋放油，油溫180℃時，放入河蝦炸5秒鐘撈出。
4.油溫重新加熱到180℃時，放入河蝦複炸5秒鐘，撈出瀝油。
5.另取炒鍋，放入炸好的河蝦，撒上椒鹽粉，和勻後即可裝盤。
烹饪小貼士：
1、大蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。
2、大蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，大蝦的甜味就越高。
3、大蝦和魚肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且幾乎不含作為能量來源的動物性糖質。
4、大蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5、日本大阪大學的科學家發現，大蝦體内的大蝦青素有助于消除因時差反應而産生的“時差症”。
你知道蝦的蛋白質是魚、蛋、奶的幾十倍嗎？
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