小龍蝦在近些年成了宵夜的必備佳品，除了潮流引領，更是色香味俱全。如此美味難怪沒有人能夠把持得住！所以張某萬萬沒想到，自己吃了一頓小龍蝦，卻被送進了ICU（重症監護室）！

張某吃完宵夜後入睡不久，便覺得腰酸背疼，他以為是酒精作用沒去理會，可是到了早上，他發現連呼吸都快成問題了，幸虧家裡人及時送他去醫院。

最後醫院診斷為：橫紋肌溶解綜合症！

這是啥？看到橫紋肌溶解綜合征，很多人都都會被這個名詞給吓一跳，肌肉給溶解了嗎？

天呐！别急！容我細細道來~

橫紋肌溶解綜合征的科學解釋為：橫紋肌溶解綜合征（RM）

是指一系列因素導緻橫紋肌細胞損傷、細胞膜通道及其供應能量異常的多種病理性改變，緻使細胞膜完整性的破壞，細胞内容物露出，包括肌紅蛋白（Mb）、肌酸激酶（CK）等酶類以及離子和小分子毒性物質，常伴有威脅生命的代謝紊亂和急性腎衰竭（ARF）。

簡單地說，他們都是因為機體骨骼肌破壞、溶解，骨骼肌細胞内的肌紅蛋白和肌酸磷酸激酶（肌酶）等物質大量釋放，進入血液後引起的機體生化紊亂和器官功能的損傷。

肌紅蛋白大量進入血液，在通過腎髒排洩時，會堵塞腎小管，導緻急性腎衰竭，嚴重的甚至死亡！

所以，當時的情況萬分危急，經過緊急對症的治療，張某在4天後才痊愈出院。

總算松了一口氣~

近段時間，吃小龍蝦導緻橫紋肌溶解綜合征的事件不時也有報道，讓人在品嘗着美味的同時心情好複雜，是吃還是不吃呢？

下面我們來看看小龍蝦與橫紋肌溶解綜合征的具體聯系。

我是小龍蝦

小龍蝦學名克氏原螯蝦、克氏螯蝦。國内外研究表明，小龍蝦對銅、镉、鋅、鉛和鉻等重金屬具有很強的富集能力，喜歡在重金屬富集的地方生活，如淺灘淤泥地。

近些年來，國内報道了多起小龍蝦引起的橫紋肌溶解綜合征的事件，其實至今為止小龍蝦引發的橫紋肌溶解綜合征也沒有找到确切的緻病因子。從目前研究來看，懷疑與一種未确定的毒素有關。

現在判定小龍蝦引起橫紋肌溶解綜合征是以飲食史、血象變化和流行病學統計分析為依據的。

因此醫生要問你飲食史、抽血化驗血中的肌紅蛋白與肌酸激酶，而疾控部門會向你詢問飲食地點、24小時内進食過小龍蝦的情況，是否有劇烈運動、吃藥等曆史情況以排除可能導緻橫紋肌溶解綜合征的其它原因。

臨床表現

進食小龍蝦後引起的肌肉疼痛是橫紋肌溶解綜合征最常見的臨床表現，以頸肩部肌肉疼痛居多，少部分患者胸痛、惡心、尿色改變為醬油色尿等症狀，嚴重者可導緻四肢抽搐、呼吸困難。

橫紋肌溶解綜合征可以治療嗎？

其實，隻要及時診治，預後還是較好的。

目前為止，國内僅有少數進食小龍蝦後出現多器官功能障礙導緻死亡，可能與未及時診治有關。

橫紋肌溶解綜合征的治療主要采用去除病因、大量靜脈補液、堿化尿液及防治各種并發症等措施。其中盡早大量靜脈補液是毫無争議的治療措施。因患者早期可能存在應激性高血糖，因此并不推薦輸注葡萄糖液。

早期的液體複蘇，可以維持有效循環血量，改善腎髒缺血，增加腎小球濾過率，防止肌紅蛋白管型形成。

堿化尿液也是有效治療措施之一，堿化可抑制脂質過氧化反應，減輕腎小管損傷。采取這些措施可以大大降低急性腎損傷發病率。

因此如果吃過小龍蝦後伴有肌肉酸疼等不适，請及時去醫院并告知醫生有小龍蝦的飲食史。

小龍蝦的吃法

有人問蝦頭的“黃”能不能吃？

其實，大家所說的的蝦黃，就是小龍蝦的消化腺，也就是肝髒和胰髒。

小龍蝦對重金屬的富集能力強，其富集的重金屬大部分被轉移到了外殼，但還有另一部分，則會集中在鰓和内髒中，而鰓和内髒主要就是在頭部。也就是說小龍蝦頭部的“黃”還是不吃為好。

如何盡量避免食用小龍蝦引起的橫紋肌溶解綜合征？

1、了解自己的體質和身體狀況

對于曾經有過橫紋肌溶解綜合征的就要謹慎再食用小龍蝦，以免再次發生不測。

2、食用小龍蝦時切不可過量

在食用小龍蝦期間，應該注意避免可能引起橫紋肌溶解綜合征的其他因素，例如酗酒、過量運動、服用敏感藥物等。

3、要有選擇性地挑選水産品

并注意保存和處理，避免變質和交叉感染，根據水産品食物中毒的特點預防和減少中毒事件的發生。

4、要及時關注當地媒體信息

對于短期哈夫病集中發生的區域和時間應該避免接觸。

還有什麼原因會導緻橫紋肌溶解綜合征呢？

主要原因有物理性的和非物理性的：

1.濫用藥物。

2.酗酒。

3.運動量強度過大，超出了自身身體的承受範圍。

4.過量食用不潔海鮮。

5.擠壓傷。

嚴重的外傷之後，例如車禍、地震後病人被垮塌物擊傷或壓埋後容易出現。

6.臨床上還有接觸天然毒物、代謝異常、極端體溫（高溫或低溫）、中暑、吸毒、細菌或病毒感染等等。

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