臊子肉是什麼肉?臊子肉指剁好的肉末或切好的肉丁,今天小編就來說說關于臊子肉是什麼肉?下面更多詳細答案一起來看看吧!
臊子肉指剁好的肉末或切好的肉丁。
臊子是一種特殊的做法,多用于吃面,香和回味無窮是它一大特色。臊子做法其實不難,其實就是将肉切丁,加以各種調料,香醋,辣椒等炒制而成的。
其實臊子并不隻是做面食用,在陝西很多地方,臊子由于常溫下保質期長,于是經常用于炒菜,代替新鮮肉絲肉沫的作用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!