海南椰子雞，第一次吃到的時候在三亞！清香四溢的味道，至今難以忘懷！

三個椰子配一隻文昌雞！

這是海南椰子雞的“标配”，同時也是三亞旅遊的必打卡美食，但是要想吃到正宗的海南椰子雞真的是太難了！從成都坐飛機，還得飛上兩小時，關鍵是機票也不便宜，想要吃上一頓正宗的海南椰子雞，這成本實在太高了吧！

之前就聽一姐們說成都開了家賣海南椰子雞的店鋪，當時心想估計隻是商家的噱頭，店門口随便擺幾顆椰子，就敢說自己是正宗的海南椰子雞？

抱着質疑的态度，我們相約來到了這家位于成都大悅城4樓的“椰妹原生态椰子雞”。

“吧啷吧啷，歡迎您光臨椰妹！”

我們剛進店就能夠感受到來自服務員小姐姐的熱情，身着黎族傳統服飾，顯得漂亮又大方。“椰妹”的意思就是指海南的黎族姑娘。

整個店的裝修全部都是以黎族原生态風格打造，算得上成都第一家以黎族傳統文化為主的特色餐廳。

店内牆壁上的畫着載歌載舞的黎族姑娘，屋頂設計、桌椅甚至地闆上，都能随處可見黎族的鄉土人情味。

我們仔細聽了聽店内的歌曲，聽服務員小姐姐介紹說，這也是黎族的黎語歌，既動聽又熱鬧。

三個椰子，一隻文昌雞，這是海南椰子雞必備的食材，服務員小哥哥拿來三顆現砍的椰子，将椰青水倒入鍋裡面，原汁原味的椰青水在煮開後，清香味立刻撲面而來！

椰子雞一般采用海南的文昌雞，其肉質尤為細嫩，皮薄油脂少。将文昌雞塊和椰青水放入鍋中後，加蓋煮5-6分鐘即可。

我們一揭開鍋蓋，一股清香醇厚的椰子雞香味就冒了出來，湯汁明亮清澈，趕緊盛上一碗湯，口感清爽入味。

沙姜、小米椒、野生桔，這三樣是吃椰子雞必備的調料。将其壓碎後，再加入秘制的醬油，這才是最地道的椰子雞的味道。

海南文昌雞配上這獨特風味的佐料，肉質細嫩鮮美，又清爽可口。這也是制作椰子雞一直選用海南文昌雞的重要原因。

這一道幾乎是每桌必點的臘味煲仔飯，還未揭開蓋子，你就能明顯地聞到濃郁的臘香味。揭開蓋子後，服務員小哥哥會在米飯上面淋上一層醬汁，接着均勻地攪拌。

每一粒泰國香米，在各種臘味食材的融合下，吃到嘴裡的每一口都是香氣四溢，幸福感爆棚！

如果光吃臘味煲仔飯覺得有些噎得慌，還可以喝一口椰子雞湯，味道真是太棒了！

最後我們吃完以後，服務員小姐姐會主動幫我們把鍋底的椰子削皮取肉，用作飯後的甜品食用，真是太貼心了！

如果有時間的話，趕緊來大悅城品嘗來自海南的正宗椰子雞！對了，人均100元左右的消費有些小貴，不過也算是物超所值啦！

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