大家好這裡是小慧說美食，春天氣候幹燥要多喝湯，今天小慧給大家分享七道花樣湯的做法，滋補養肝又健脾，一周不重樣家人喝出好身體，做法簡單學會了趕快給家人安排上吧大人小孩都愛喝！

一‬、冬瓜‬丸子湯‬

1、準備‬食材：冬瓜‬、香菇‬、後腿肉‬、白胡椒粉‬、香油‬、食鹽‬、味精‬、小蔥‬、生姜‬

2、冬瓜‬丸子‬湯的做法：

（1）冬瓜洗淨去皮切塊，香菇泡發洗淨切片，豬肉洗淨剁成肉餡，蔥姜切好備用。

（2）調肉餡‬：肉餡‬放入碗中‬，打入‬一枚雞蛋清‬，加入‬适量的生抽‬、料酒‬、蚝油‬、白胡椒粉‬、食鹽‬、澱粉‬攪拌片刻‬。

（3）再加入适量的小蔥和生姜，順着一個方向攪拌均勻上勁備用。

（4）煮‬丸子‬：戴上一次性手套，将肉餡團成一個個小丸子狀，鍋中水開下入肉丸子，蓋上鍋蒸煮至丸子浮起來，撇去浮沫。

（5）配料‬：然後加入切好的冬瓜片和香菇，加入适量的胡椒粉、食鹽、味精提味。

（6）最後‬：出鍋淋上幾滴香油，撒上少許蔥花點綴即可，營養健康又美味老少皆宜！

二‬、絲瓜‬蝦仁湯‬

1、準備‬食材：小‬絲瓜‬‬‬、大蝦‬、生姜‬、蒜瓣‬、食鹽‬、雞精‬、花椒面‬

2、絲瓜‬蝦仁湯‬的做法：

（1）絲瓜洗淨去皮斜切塊，大蝦去頭去殼挑去蝦線洗淨，生姜蒜瓣切好備用。

（2）煮開‬食材‬：鍋中熱油爆香生姜和蒜瓣，下入切好的絲瓜翻炒片刻，加入适量清水蓋上鍋蓋大火煮開。

（3）配料‬：然後放入蝦仁，加入适量的食鹽、雞精、花椒粉蓋上鍋蓋大火煮開。

（4）最後‬：轉小火煮至蝦仁熟透變色，再淋上幾滴香油調味即可出鍋，鮮美營養又好喝家人多喝身體棒！

三‬、菠菜‬豆腐湯‬

1、準備‬食材：菠菜‬、胡蘿蔔‬、豆腐皮‬、香菇‬、食鹽‬、食用油‬、香油‬、小蔥‬

2、菠菜‬豆腐‬湯的做法：

（1）處理食材‬：菠菜摘洗幹淨切段，胡蘿蔔洗淨去皮擦絲，豆腐皮洗淨切絲，香菇洗淨切丁備用。

（2）焯水‬：鍋中倒入适量清水，水開下入切好的菠菜焯水片刻撈出備用。

（3）配料‬：鍋燒熱油放入切好的胡蘿蔔絲、豆腐絲、香菇丁、菠菜段翻炒片刻。

（4）最後‬：再加入适量的食鹽調味，淋上幾滴香油拌勻即可出鍋，健脾開胃老少皆宜多喝身體好！

四‬、菠菜豬肝‬湯

1、準備‬食材：菠菜‬、豬肝‬、生姜‬、胡椒粉‬、食鹽‬、香油‬

2、菠菜‬豬肝‬湯的做法：

（1）處理食材‬：菠菜摘洗幹淨切段，豬肝洗淨切片浸泡片刻20分鐘，撈出瀝幹水分，生姜切絲備用。

（2）腌制‬豬肝‬：豬肝‬放入碗中‬，加入‬适量的姜絲‬和‬胡椒粉轉拌均勻‬腌制‬片刻。

（3）大火‬煮開‬：鍋中倒入适量清水，下入菠菜煮至片刻，再加入腌制好的豬肝蓋上鍋蓋大火煮開。

（4）配料‬：轉小火再煮5分鐘左右，加入适量的食鹽和胡椒粉調味。

（5）最後‬：出鍋淋上幾滴香油拌勻，春天餐桌上一定少不了這道養肝湯，做法簡單營養美味老少皆宜！

五‬、松茸‬枸杞‬雞湯‬

1、準備‬食材：雞肉‬、松茸‬、枸杞‬、幹木耳‬、大棗‬、生姜‬、料酒‬、香菇‬、食鹽‬、雞精‬

2、松茸‬枸杞‬雞湯‬的做法：

（1）處理食材‬：雞肉剁塊洗淨放入碗中，加入适量的清水浸泡片刻，泡去血水，撈出沖洗一下瀝幹水分備用。

（2）幹木耳洗淨泡發，香菇洗淨，生姜去皮切片，大棗沖洗一下備用。

（3）焯水‬：鍋中冷水下入雞肉，加入适量的生姜和料酒焯水片刻，撇去表面浮沫。

（4）配料‬：然後加入泡發的黑木耳、香菇、松茸、枸杞、大棗蓋上鍋蓋大火煮開。

（5）最後‬：轉小火煮20分鐘左右，撒上少許食鹽和雞精調味即可出鍋，滋補又美味大人小孩都喜歡喝！

六‬、黑豆核桃‬排骨湯‬

1、準備‬食材：核桃‬仁‬、黑豆‬、龍眼‬肉‬、枸杞‬、黑木耳‬、排骨‬、食鹽‬、山藥‬

2、黑豆核桃‬排骨‬湯的‬做法：

（1）處理‬食材‬：核桃去殼取出仁，黑豆淘洗幹淨提前浸泡片刻，龍眼去核，木耳提前泡發，山藥洗淨去皮切塊備用。

（2）排骨洗淨切塊放入碗中，加入适量的清水浸泡片刻，泡去血水撈出備用。

（3）焯水‬：鍋中入水下入排骨焯水片刻，撈出沖洗一下，去除肉腥味。

（4）鍋中放入核桃仁和黑豆加入适量清水漫過食材，蓋上鍋蓋大火煮開。

（5）配料‬：煮開後加入山藥塊、黑木耳、大紅棗、枸杞蓋上鍋蓋繼續煮30分鐘。

（6）最後‬：開蓋加入少許食鹽調味即可出鍋，營養美味全家喝出健康！

七‬、胡蘿蔔‬玉米‬排骨湯‬

1、準備‬食材：胡蘿蔔‬、排骨‬、枸杞‬、玉米粒‬、白蓮子‬、食鹽‬、胡椒粉‬、八角‬

2、胡蘿蔔‬玉米‬排骨湯的‬做法：

（1）處理食材‬：胡蘿蔔洗淨去皮切片，排骨切塊洗淨放入大碗中，加入适量的清水浸泡片刻，泡去血水，白蓮子洗淨備用。

（2）焯水‬去腥味‬：排骨冷水下鍋，加入适量的料酒和生姜片焯水片刻，去除肉腥，撈出沖洗一下備用。

（3）配料‬：鍋中再次入水下入排骨，加入适量的小蔥、生姜、胡椒粉、食鹽調味。

（4）配料‬：再加入胡蘿蔔、玉米粒、枸杞、白蓮子蓋上鍋蓋，小火炖40分鐘左右。

（5）最後‬：炖至食材熟透即可出鍋，湯鮮味美滋補養生老少皆宜春天必備！

以上小慧分享的七道春天必備的養生湯的做法大家都學會了嗎，學會了趕快給家人安排上吧，營養又美味滋補又養生！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!