牛奶是乳濁液嗎?是,牛奶就是一種複雜的液态分散體系經過分析,一般牛奶裡平均含有酪素3%,乳蛋白0.53%,脂肪3.64%,乳糖4.88%,其餘是水分脂肪和水形成乳濁液,酪素和乳蛋白均形成膠體,乳糖形成溶液一般地說,一個多相液态體系,其中有一種不溶于水的液體以小液滴(直徑在10^-7m-10^-3m)的形式存在的,就叫乳濁液因此,牛奶仍可稱乳濁液,我來為大家科普一下關于牛奶是乳濁液嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
是,牛奶就是一種複雜的液态分散體系。經過分析,一般牛奶裡平均含有酪素3%,乳蛋白0.53%,脂肪3.64%,乳糖4.88%,其餘是水分。脂肪和水形成乳濁液,酪素和乳蛋白均形成膠體,乳糖形成溶液。一般地說,一個多相液态體系,其中有一種不溶于水的液體以小液滴(直徑在10^-7m-10^-3m)的形式存在的,就叫乳濁液。因此,牛奶仍可稱乳濁液。
牛奶有降低食管括約肌壓力的作用,從而增加胃液或腸液的反流。牛奶(milk),是最古老的天然乳制品之一。
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