白蘿蔔口感清甜，除了焖煮之外，軟軟糯糯的蘿蔔餅也不能錯過。 别看它這麼厚實，完全打破你對蘿蔔水多，口感脆爽的初印象。 咬在嘴裡軟軟糯糯的特别好嚼，餡料的搭配真的沒啥限制。 一起和蘿蔔絲揉陳團，鋪在碗裡上鍋蒸方便又簡單。

By 寶寶營養輔食 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 白蘿蔔 200克
• 胡蘿蔔 60克
• 香菇 15克
• 玉米澱粉 30克
• 醬油 1克
• 雞蛋 1個

做法步驟

1、準備食材：白蘿蔔200克、胡蘿蔔60克、香菇15克、玉米澱粉30克、醬油1克、雞蛋1個。 調味說明：這個食譜我主要用醬油來調味，大寶寶可以根據自己的喜好，增加或減少醬油的用量，還可以加點白砂糖來提鮮。

2、白蘿蔔和胡蘿蔔擦成細絲，焯水。 tips：用擦絲器會方便一些，刀工好的姐妹也可以手切哦。

3、放入冷水中過涼，攥幹水分，這樣蘿蔔絲吃起來口感會更好。

4、香菇焯水切碎。

5、香菇碎胡蘿蔔絲一起放入碗中，倒入玉米澱粉。 tips：最好用玉米澱粉，這做出來的蒸糕顔色會透亮一些。

6、将所有食材抓成團。

7、平鋪在蒸碗裡，用勺子把表面抹勻。

8、放入鍋中蒸至熟透。 tips：我是冷水上鍋大概蒸了12分鐘，姐妹們可以參考一下。

9、準備好的雞蛋打散。

10、蛋液倒在蒸糕上，接着放入鍋中蒸6-7分鐘。 tips：如果姐妹做的量比較多，可以多用點蛋液哦，這樣造型會很好看。

11、蘿蔔糕根據自己的喜歡切成小塊。

12、鍋中刷油放入蘿蔔糕，刷醬油兩面煎至金黃就可以啦。

13、最後一步上鍋煎絕對是靈魂焦焦的香香的，真的特别好吃。

小貼士

前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。 通過調查發現姐妹們特别需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？ 思媽已經把這些食譜整理好，進入公衆号“寶寶營養輔食”就可以查看啦！ 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！ 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

白蘿蔔的營養功效

蘿蔔，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滞、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2.促消化：蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3.保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4.降血脂：吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

白蘿蔔的飲食禁忌

弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流産、子宮脫垂者不宜多食。 蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收。

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