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蛋糕怎麼做才能入口即化

美食更新时间:2024-07-06 11:48:15

#頭條創作挑戰賽#

導語：想吃蛋糕不用買，在家就能做，綿軟細膩，入口即化，實在太好吃了

蛋糕怎麼做才能入口即化（想吃蛋糕不用買）1

最近刷到銷售月入好幾萬的私房烘焙小姐姐發的朋友圈，看到了這款天天賣空的小點心，據說每天的定做兩個人都忙不過來。且不說口感好不好，但是顔值上就碾壓了一衆蛋糕，尤其是驢牌愛好者，就一定不會錯過了！家裡正好有這個模具，就也做了幾盒，根據朋友的喜歡的口味研發出了這個椰棗榛果醬口味，入口細膩綿軟，十分好吃！做法分享給大家，喜歡的一定要做來試試哦！

蛋糕怎麼做才能入口即化（想吃蛋糕不用買）2

【椰棗榛果盒子蛋糕】

雞蛋4個，牛奶40克，玉米油40克，可可粉5克，低筋粉50克，細砂糖60克，淡奶油180克，細砂糖13克，椰棗榛果醬2勺

【制作步驟】

蛋糕怎麼做才能入口即化（想吃蛋糕不用買）3

玉米油和可可粉混合均勻，倒入牛奶攪拌到乳化狀态。

蛋糕怎麼做才能入口即化（想吃蛋糕不用買）4

篩入低筋粉拌勻，雞蛋分離出蛋清，蛋黃，把蛋黃放入可可面糊拌勻。

蛋糕怎麼做才能入口即化（想吃蛋糕不用買）5

最後是這種細膩帶光澤的順滑面糊。

蛋糕怎麼做才能入口即化（想吃蛋糕不用買）6

蛋白和細砂糖放入企鵝頂頂廚師機内，啟動打發鍵，時間默認3分鐘，最後1分鐘要停下來看狀态，不要打過頭了。

蛋糕怎麼做才能入口即化（想吃蛋糕不用買）7

打到有紋理後就可以停下來檢查，到這個小彎鈎狀态就可以了。

蛋糕怎麼做才能入口即化（想吃蛋糕不用買）8

先取1/3的蛋白霜放入可可面糊内拌勻，再倒回來原來的蛋白霜内拌勻成蛋糕糊。

蛋糕怎麼做才能入口即化（想吃蛋糕不用買）9

放入金盤裡，用刮面刀鋪平，烤箱上下火150度預熱好，放入烤箱中層烤30分鐘出爐。

蛋糕怎麼做才能入口即化（想吃蛋糕不用買）10

燒熱蛋糕烙印後，印在蛋糕體的正面，再準備一個盒子，壓下大小，用刀切塊。

蛋糕怎麼做才能入口即化（想吃蛋糕不用買）11

淡奶油細砂糖打發到8成發，加入2勺椰棗榛果醬拌勻，裝入裱花袋，一層蛋糕一層奶油的放入盒子裡面。

蛋糕怎麼做才能入口即化（想吃蛋糕不用買）12

最後蓋上一塊蛋糕就完成啦，看起來就十分“貴氣”，哈哈哈，喜歡吃蛋糕的就試試這個吧，在家或者帶着出門都很方便哦~

小貼士：這裡的蛋糕體可以做3盒盒子蛋糕，一人一份吃剛剛好~

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