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在家自制大肉腸的做法

美食 更新时间:2025-01-18 14:42:48

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在家自制大肉腸的做法(好吃不貴的肉腸做法)1

在家自制大肉腸的做法

将鳕魚去皮,肉取下,刺弄幹淨。骨頭不要。 将魚肉放入料理機打成肉蓉。 将肉餡、澱粉、白胡椒,味精放入,打入一個雞蛋,攪拌均勻。最後放入鹽,再次拌勻。 将鹽漬腸衣水洗,泡開,灌水試驗看有沒有漏點。 将腸衣套在小漏鬥上,開始灌制。 灌好後,兩端系緊,入鍋蒸20分鐘,中間注意觀察,間隔用針放氣,以免腸衣漲破。 熟透出鍋,過涼水。涼涼,切片裝盤。 小吃,蒸,鹹,

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