蛋白質是構成生命的物質基礎，它與咱們身體健康息息相關。如果身體中缺少了蛋白質免疫力就會下降，變得體弱多病，四肢無力。

尤其是上了歲數的中老年人最容易缺少蛋白質！因為随着年齡的增長，身體的器官不斷衰竭老化，功能性降低，就會造成機體中蛋白流失嚴重，所以很多中老年經常會有四肢無力的疲勞感，走兩步路就感覺非常吃力，這都是身體中缺少蛋白質所引起的。因此建議大家，年齡越大越要補充蛋白質，下面分享4種高蛋白食物，蛋白質含量高，常吃提高免疫力，身體強壯腿腳有勁。

雞蛋中的蛋白質含量非常豐富，營養價值極高，是咱們生活中最常見，最接地氣的營養補品，無論小孩子還是上了歲數的中老年人，建議大家每天都要吃一顆雞蛋。

推薦做法：【懶人雞蛋羹】

1、挑選一個稍微深一點的盤子，放入2勺生抽，一勺熟油，再撒上一把蔥花，攪拌均勻。

2、往盤子裡打入4個雞蛋，也可以多打幾個，沒有什麼要求，雞蛋的數量視人數而定。

3、蒸鍋内燒水，大火燒開後放入雞蛋上鍋蒸8分鐘，再關火焖2分鐘。然後打開鍋蓋，淋上一勺生抽，少許香油、麻油，撒上一把蔥花即可。

豬蹄中不僅含有滿滿的膠原蛋白，還富含大量的蛋白質。

推薦做法：【紅燒豬蹄】

1、購買豬蹄時讓攤主幫忙把殘餘的豬毛燒幹淨，拿回家後用鋼絲球仔細地刷洗幹淨，然後砍成小塊冷水下鍋焯水，别忘了加入“去腥三劍客”，蔥姜、料酒去腥增香。

2、把鍋洗淨加入少許底油，加入一把冰糖，先用大火把冰糖炒化，然後再用小火炒制深棗紅色，接着把控幹水分的豬蹄倒入鍋中，翻炒均勻上色。

2、翻炒均勻後加入蔥姜蒜、八角、花椒、桂皮、香葉、小茴香，炒香後沿鍋邊烹入半勺生抽，半勺蚝油，少許老抽和料酒，然後加入适量熱水沒過豬蹄，加鹽，胡椒粉調味。

3、大火燒開後蓋上鍋蓋，改成中小火慢炖一個半小時，到時間後，豬蹄已經變得軟糯噴香了，用漏勺把大料渣撈出，大火将湯汁收至粘稠，最後淋入少許香油即可上桌享用。

魚有海魚和淡水魚兩種，不過，海魚的營養價值遠高于淡水魚，尤其是蛋白質和不飽和脂肪酸的含量極為豐富，另外，海魚不僅沒有土腥味，且肉質更加細嫩。

推薦做法：【糖醋帶魚】

1、把帶魚解凍後宰殺處理幹淨切成小段，注意魚腹兩側的黑色粘膜一定要處理幹淨，這是魚腥味的主要來源。

2、把帶魚段放進盆裡，加入蔥姜、鹽、料酒腌制10分鐘去腥。

3、鍋内燒油，在帶魚的表面拍上薄薄一層玉米澱粉，油溫燒至6成熱把帶魚下入鍋中，炸至表皮金黃撈出控油備用。

4、另起鍋加入少許底油，下入蔥姜片炒出香味，加入3勺米醋，2勺白糖，1勺生抽，半勺料酒，3勺清水，大火燒開後把炸好的帶魚下入鍋中，用中小火焖2分鐘，然後大火将湯汁收至粘稠撒上一蒜末把即可出鍋裝盤。

不光正在長個子的小孩子要喝牛奶，上了歲數的中老年人也要常喝牛奶。

牛奶中含有豐富的蛋白質和維生素，能起到預防骨質疏松，睡覺腿抽筋的老年病症，每天睡前喝一杯牛奶還能提高睡眠質量，好處多多。

推薦做法：【牛奶燕麥粥】

1、往奶鍋中加入适量清水，水開後下入适量麥片攪勻。

2、用小火煮2～3分鐘，然後再加入一盒純牛奶，加入一把冰糖，用勺子攪勻繼續加熱将冰糖煮化。

3、最後撒上一大把自己喜歡吃的堅果幹，葡萄幹、核桃、松子、杏仁……，用勺子攪勻就可以享用了。

中老年人上了歲數千萬不要圖省錢，及時補充蛋白質很重要，尤其是上面4種食物該吃就吃，保持一個強壯健康的體魄比什麼都重要，也讓兒女少操心！

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