海棠果，側膜胎座目，薔薇科喬木，樹皮厚，灰褐色或暗褐色，有縱裂縫，創傷處常滲出透明樹脂；果皮色澤鮮紅奪目，果肉黃白色，果香馥郁，鮮食酸甜香脆。中國河北懷來盛産，其它北方地區多有種植，海南、台灣、雲南也有。果實油可供工業用，加工去毒和精煉後可食用，也可供醫藥用；海棠樹木材質地堅實，較重，能耐磨損和海水浸泡，不受蟲蛀食，适宜于造船、橋梁、枕木、農具及家俱等用材；樹皮含單甯15%，可提制栲膠。
适用人群
一般人群均可食用，海棠味酸，胃潰瘍及胃酸過多患者忌食。
食用價值
果實除生食外，果實可釀酒、做蜜餞，做果醬、果醋、果酒、果丹皮。八棱海棠果也可以切開晾成含水分30%的海棠幹，儲藏期可長達3年，以備深加工為休閑食品。
海棠幹加蔗糖沖水飲用，口味酸甜，含有濃郁的鮮海棠香氣，且清涼瀉火，健脾開胃，具有很好的食療保健作用。
營養價值
海棠含有大量的營養物質，如糖類、多種維生素、有機酸等，能夠補充人體所需的營養，提高機體功能，增強對疾病的抵抗力。
1、生津止渴：海棠含有糖類、多種維生素及有機酸，可幫助補充人體的細胞内液，從而具有生津止渴的效果；
2、健脾開胃：海棠果中維生素、有機酸及氨質含量較為豐富，能幫助胃腸對飲食物進行消化，故可用于治療消化不良食積腹脹之症；
3、澀腸止痢：海棠味甘微酸，甘能緩中，酸能收澀，具有收斂止洩，和中止痢之功用，能夠治療洩瀉下痢，大便搪薄等病症；
4、補充營養：海棠中蘊含有大量人體必需的營養物質，如糖類、多種維生素、有機酸等，可供給人體養分，提高機體免疫力。
選用充分成熟、顔色鮮紅、糖度達到該品種最高含量的海棠果為佳。
色澤：桃紅色，色澤鮮豔，清亮透明；
香氣：具有海棠果獨特的果香和清雅的酒香；
口味：純正柔和，綿軟爽口，無其他刺激性異味。
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