作者:武曉慧
用料
大頭菜 200g
紅幹辣椒 5g
花椒粒 1g
蔥 15g
姜 5g
蒜 10g
醬油 适量
糖 适量
蚝油 适量
做法步驟
1、大頭菜洗淨,撕成片控幹水分
2、蔥切段、蒜姜切片、幹辣椒切段
3、冷油下鍋,小火煸炒幹辣椒段和花椒粒至煸出紅油
4、放入蔥姜蒜煸香
5、倒入大頭菜翻炒
6、倒入一點海鮮醬油
7、繼續翻炒至大頭菜變軟
8、再倒入一點海鮮醬油和蚝油
9、放入白糖一勺,翻炒均勻出鍋
10、裝盤盛出
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(“香哈菜譜”或“xiangha100”)
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