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如何做土豆面魚

美食更新时间:2025-02-14 18:59:47

如何做土豆面魚?主料：土豆一個、面粉100克輔料：小米椒幾個、蒜瓣适量、豆瓣醬一勺、蔥一根、煙适量、油适量，我來為大家科普一下關于如何做土豆面魚?以下内容希望對你有幫助!

如何做土豆面魚

主料：土豆一個、面粉100克。

輔料：小米椒幾個、蒜瓣适量、豆瓣醬一勺、蔥一根、煙适量、油适量。

做法：

（1）土豆削皮洗幹淨，切片放入蒸鍋中，隔水蒸20分鐘左右，土豆蒸至熟透。

（2）蒸土豆的同時将配料都準備好。

（3）土豆蒸好後，趁熱加入100克面粉，用擀面杖将土豆片搗成泥，順便将面粉和土豆泥混合均勻。

（4）稍微冷卻後，用手揉成面團。

（5）取小團揉成面魚狀。

（6）鍋中放适量清水，水開後放入面魚煮熟。煮熟的面魚撈出後過一遍涼水，再撈出瀝幹水分備用。

（7）鍋中放适量油，下入蒜末、蔥白及豆瓣醬，小火慢慢炒香。

（8）将肉末倒入鍋中，炒至變色。

（9）随後加2勺生抽、1勺耗油，再淋入适量水，燒開。

（10）湯汁燒開後就可以将面魚倒進去了，翻炒均勻撒上蔥花出鍋。

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