文 | 瘾君鄭 小碗 第752篇

精煉2684個字與符 讀完約3分半鐘

孩子入園的入園，開學的開學，

早晨，變的不那麼友好了，

——因為早餐time要開始了…

做早餐的關鍵詞是什麼？

就是一個字：快！

還有另一可能的附加詞：好吃營養！

今天給大家推薦20道5分鐘就能搞定的快手營養早餐，

讓孩子吃得開心，麻麻也可以更輕松！

請你收好了，正式開吃~~

餅類、面包類

第1道：燕麥雞蛋餅

準備食材：

即食燕麥50g，牛奶80ml，雞蛋一個，油、鹽适量

步驟：

1.前天晚上将即食燕麥用牛奶浸泡放進冰箱冷藏過夜。

2.第二天早上打一顆雞蛋進去攪拌均勻，如果粘稠就可以加一點牛奶或水進去；

3.倒入油、鹽或孩子喜歡的味道進去攪拌調味；

4.不粘鍋刷一層油，中小或倒入攪拌好的食材，兩面剪成金黃色即可；

5.最後端盤就能開始開吃啦！也可以再蘸着孩子喜歡的番茄醬或沙拉醬吃~

第2道：港式西多士

準備食材：

吐司面包3片、芝士片2片、火腿1片、雞蛋1個，清水适量

步驟：

1.将雞蛋打入碗中，加入一點清水，再打散雞蛋液；

2.把面包片放在雞蛋液中，正反面均勻蘸一下就拿起來放烤盤上；

3.将芝士片放在蘸了雞蛋液的面包上，用另一片面包上蓋上，再将芝士片和火腿片放在鋪好的面包上，蓋上另一片面包即可；

4.最後放入烤箱用中下火烤10分鐘左右，面包變成金黃色就可以了。

第3道：西班牙歐姆蛋

準備食材：

節瓜35g、甜椒半顆、牛奶15ml、雞蛋2個、無鹽黃油5g，油鹽适量。

步驟：

1.先打雞蛋，加入鹽和牛奶攪拌均勻；

2.用烤盤預熱完成之後，放入無鹽黃油加熱至融化；

3.再放入節瓜和甜椒，加熱1分鐘；

4.最後倒入雞蛋液，蓋上蓋子，加熱3分鐘烘烤熟就可以拿出來吃了。

第4道：金槍魚吐司卷

準備食材：

吐司2片、雞蛋1個、香蕉2根、金槍魚罐頭1罐、植物油适量

步驟：

1.把吐司放在壽司簾上，香蕉切兩片，中間挖一條小坑，把金槍魚填在香蕉坑中，可以擠上孩子一些孩子喜歡吃的醬；

2.将香蕉閉合，像卷壽司那樣将面包用力卷起來，卷實一點~

3.将雞蛋打散，把卷好的面包放進去均勻蘸一下蛋液；

4.平底鍋中倒油，将面包煎至兩面金黃即可。

第5道：簡易版煎餅果子

準備食材：

面粉、雞蛋、鹽、香蔥、清水。

步驟：

1.面粉加适量鹽和清水和成稀稀的面糊。小香蔥切蔥花備用；

2.平底鍋加熱，刷一層薄薄的油；

3.倒入薄薄的一層面糊，等面糊凝結的時候，就打入雞蛋，用勺子攤平雞蛋液；

4.等蛋液凝固後，再撒上蔥花，蒸2分鐘熟了就可以了。(也可以加入火腿蔬菜等食材)

第6道：雞蛋米飯餅

準備食材：

前天吃剩的米飯半碗、雞蛋3個、韭菜幾棵、鹽（or糖）适量

步驟：

1.米飯弄散一點，将雞蛋和切碎的韭菜打入米飯中，再加入一點鹽，攪拌均勻；

2.倒入電餅铛中，蓋上蓋子，上下加熱5分鐘左右即可；

3.倒出來吃時，切小塊就可以啦！

Ps：喜歡其他口味也可以自己加~

第7道：小壽司

準備食材：

壽司簾一片、壽司海苔幾片、米飯适量、肉松、黃瓜、胡蘿蔔、千島醬（番茄醬）适量。

步驟：

1.所有食材在前一天晚上就要備好；

2.米飯均勻一層鋪在壽司海苔上；

3.将胡蘿蔔、黃瓜鋪好，加上千島醬，再把肉松蓋在千島醬上；

4.一點點卷好壽司簾，用力抓實，最後切塊或整條拿着吃都OK~

第8道：香蕉一口酥

準備食材：

飛餅皮或餃子皮，香蕉。

步驟：

1.香蕉去皮放在飛餅皮上，然後裹起來；

2.切成段狀放在烤盤上，烤箱需預熱200度然後烤5分鐘就OK！

第9道：南瓜糯米餅

準備食材：

南瓜600g、糯米粉360g、紅豆沙适量

步驟：

1.南瓜去皮切塊，放在鍋裡蒸熟；

2.将南瓜搗成泥狀，再加入糯米粉攪拌均勻，揉成面團；

3.把面團分成小小的一團，攤開再放入紅豆沙餡；

4.合起來捏成餅狀，再放入蒸鍋裡蒸或油炸一下就可以吃啦~

面條類

第10道：青菜雞肉面

準備食材：

面條一小把，青菜、雞肉少許，油鹽适量

步驟：

1.青菜洗淨切碎，雞肉雞湯倒入鍋中煮沸後再放入青菜；

2.燒一分鐘左右放入面條和鹽，再少3分鐘就可以起鍋吃了~

第11道：元氣清湯面

準備食材：

挂面一小把、大蔥或小蔥少許，鹽、醬油、香油适量

步驟：

1.取鍋燒水，蔥花切碎；

2.拿一個碗，把鹽、醬油、蔥花放進去；

3.水開後，将開水直接沖在放調料的碗裡；

4.再把面放進鍋裡煮，煮2-3分鐘就可以了，不用太軟；

5.面熟之後直接撈進湯碗裡，最後淋點香油就可以開吃啦~

第12道：蔥油拌面

準備食材：

面條适量、小香蔥一小把、植物油、生抽、老抽、鹽、糖适量。

步驟：

1.香蔥去根洗淨晾幹水分，切成蔥段備用；

2.将生抽、老抽、一小撮糖、鹽一起放在碗裡攪拌均勻，備用；

3.冷鍋倒植物油，放香蔥段，開小火慢熬，熬到香蔥變焦黃色就可以關火；

4.關火之後就将備好的醬料倒入鍋裡，攪拌均勻蔥油就完成啦~

5.鍋中倒水煮好面條，撈出瀝幹，加入剛剛做的蔥油，攪拌好就可以吃啦~

粥類

第13道：牛奶燕麥泡香蕉

準備食材：

純牛奶200ml、即食燕麥片35g、香蕉一根（也可換成其他水果）

步驟：

1.香蕉切小塊，如果牛奶是放冰箱，先提前拿出來放至常溫；

2.将牛奶倒好，加入燕麥片泡兩分鐘，再放香蕉塊，馬上開吃！

第14道：雞肉青菜小米粥

準備食材：

小米一把、雞肉一小塊、青菜一根，水鹽适量。

步驟：

1.小油菜洗淨切碎，雞肉洗淨剁成肉沫；

2.鍋裡放水，放入小米，煮幾分鐘煮到開火就倒入雞肉。攪拌一下，雞肉再煮兩分鐘差不多就熟了；

3.再将青菜倒進去，煮一分鐘就關火，最後喜歡鹹味就可以加點鹽進去。

第15道：玉米面粥

準備食材：

玉米面粉20g，水适量

步驟：

1.取玉米面粉，往裡加冷水攪拌均勻，直到沒有顆粒狀；

2.鍋中倒适量清水，燒開之後将攪拌好的玉米面倒入鍋中；

3.轉中火，變煮邊攪拌，沸騰一次就可以關火開吃！

第16道：水果燕麥粥

準備食材：

燕麥35g、牛奶200ml、奇異果、草莓、香蕉、糖适量（水果随意換）

步驟：

1.奇異果、草莓、香蕉切丁或片；

2.燕麥倒進碗裡，再倒上牛奶，根據口味放一點糖；

3.放進微波爐，叮咚兩分鐘就能吃啦！

第17道：西蘭花雞蛋豆腐羹

準備食材：

嫩豆腐半盒、雞蛋2個、前一天準備好熟的西蘭花适量、生抽、鹽适量

步驟：

1.用豆腐墊底，放在碗裡，倒一點生抽和鹽，再放上熟的西蘭花；

2.放進微波爐，高火叮咚3-4分鐘就可以開吃！

第18道：麥芽糖炖雞蛋

準備食材：

麥芽糖1勺、雞蛋1個

步驟：

1.往碗裡勺一小勺麥芽糖；

2.打一個雞蛋在上面；

3.放在鍋裡隔水蒸5-10分鐘，雞蛋熟了就可以吃了！

第19道：西紅柿蛋花疙瘩湯

準備食材：

雞蛋1個、西紅柿半個、面粉18g、蔥花、香油、醬油、鹽、糖、清水适量。

步驟：

1.西紅柿、蔥花洗淨切碎，雞蛋打散，備用；

2.面粉裡慢慢加水，用筷子打圈攪成小疙瘩；

3.鍋燒熱，加少許植物油把西紅柿炒出紅湯，再加少許醬油和糖；

4.然後加清水入鍋，水開之後倒入小疙瘩，邊煮變攪拌；

5.轉小火煮半分鐘打入雞蛋液攪拌，攪拌均勻後關火；

6.最後撒上蔥花加點香油攪拌就可以吃了，小孩子可以加少許鹽或不加鹽。

第20道：彩虹沙拉

準備食材：

雞蛋2個，即食麥片35g，水果挑孩子喜歡的。

步驟：

1.将雞蛋煮好，剝殼掰成兩半；

2.切好孩子愛吃的水果，直接擺盤就能開吃，也可以再加一杯牛奶吃起來更營養~

趕緊收藏學起來~

就不操心每天早餐給孩子吃啥啦~

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