鼎豐真糕點:長春市鼎豐真糕點已有60餘年曆史，風味獨特，馳名各地。

其中最奇特的有：薩其瑪，滿族傳統食品，外形美觀，色澤鮮豔，酥松綿軟，有蛋香味；冰蓼花，傳統油炸點心，其特點是内部起發均勻，甜脆可口易融。随着時間的推移，在人們的日常生活中，推廣創新了多種花樣繁多的品牌，形成了獨特的食品風格。

李連貴熏肉大餅:熏肉大餅是吉林省四平市著名的特色傳統風味小吃之一，1908年由河北灤縣柳莊人李廣忠（乳名連貴）在梨樹縣始創。

熏肉用10餘種中藥煮肉，大餅用煮肉的湯油加面粉、加調料調成軟酥，抹在餅内起層，便于夾肉而食。再配以蔥絲、面醬、大米綠豆粥、棗水同食，更是别有風味。

延邊辣白菜:吉林省延邊朝鮮族自治州特産，中國國家地理标志産品。

泡菜是中國傳統特色發酵食品的典型代表，曆史悠久，以泡菜為代表的朝鮮族食品是以綠色蔬菜經乳酸菌發酵加工而成的食品，富含多種氨基酸、維生素及礦物質成分等系列生物活性物質。研究結果表明：日常食用泡菜，可以增強人體免疫力，會使皮膚變得細嫩，可防止心血管疾病、糖尿病、肥胖症等成人疾病，并具有抗輻射、抗癌變等作用。泡菜中的有益乳酸菌通過調節胃腸道酸度可抑制有害菌産生和繁殖，有利于排除體内垃圾，具有延年益壽的作用。玻璃葉餅

玻璃葉餅:又名“粘耗子”，是東北特色美食。玻璃葉餅顧名思義，其形狀色澤類似玻璃般晶瑩剔透。玻璃葉其實就是柞樹葉，把面糊抹在柞樹葉上，放上餡，然後合在一起蒸熟，就是玻璃葉餅。

長春老茂生糖果:它的前身是老茂生糖果，曆史悠久，大約是清光緒十五年的秋天老茂生糖果作坊就正式在長春開業，其種類繁多，是長春市老茂生食品廠生産的系列糖果。

延邊黃牛肉:吉林省延邊朝鮮族自治州特産，中國國家地理标志産品。

延邊黃牛是中國五大地方良種牛之一，具有優良的産肉性能，獨特的肉質風味，可與日本的和牛、韓國的韓牛相媲美。延邊黃牛肉細嫩鮮美，味道純正，得到越來越多消費者的認可。

回寶珍餃子:是回族風味食品。因創制者為回寶珍而得名，至今已近百年曆史。其特點是皮薄餡大，湯鮮味美，不破肚，不塌腔。

什錦田雞油:是由田雞油、蘋果、香蕉、白梨、桔子、菠蘿、紅果、京糕為原料制成的一道美食。

新興園蒸餃:吉林的主食風味，筱筱火勺和會友發包子。河南街新興園元籠蒸餃久負盛名，迄今已有近70年的曆史。餃子外型美觀，個頭均勻，皮薄發亮、筋道、鹵汁多，滋味鮮美，食時配上一碗清湯，很受顧客歡迎。現已列入吉林面點譜。

延吉冷面:是“中國十大面條”之一， 是馳名國内外的一種深受人們喜歡的傳統中國朝鮮族食品。

吉林延邊地區以延吉冷面著稱，在整個朝鮮半島，冷面通常被認為是北方鹹興、平壤等地的食物。它和玉米溫面是朝鮮族最具代表性的面條。

伊通燒鴿子:乃滿族特色美食，是吉林省伊通滿族自治縣的一個特色美食，始于1636年（天聰10年），已有400餘年曆史。

雞湯豆腐串:是吉林的特色小吃，材料就是雞骨架和幹豆腐，也有些地方叫豆幹或者豆皮的。

煎粉:可以說是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林，早期傳入長春，因此起初全東北也隻有吉林、長春二地有此小吃。後遼甯省部分城市街邊也有此小吃，不過稱作為炒焖子。（炒焖子始于大連，也稱作大連炒焖子，炒焖子跟炒粉大同小異）。

但吉林的煎粉更為正宗。煎粉在長春的叫法與吉林不同，在長春更多的人稱呼為炒粉。

打飯包:據說有一次努爾哈赤在行軍途中，路過一戶農家，還沒吃飯就要啟程，主婦着急就用生菜葉子包上新做好的米飯，拌上大醬和大蔥，讓士兵帶着路上吃，大受歡迎。這種做法慢慢由軍中傳到民間。

東北人包飯包叫打飯包，米飯用大米和小米混在一起焖成的二米撈飯；用那種剛采摘的新鮮的大白菜葉子或生菜葉；東北獨特味道的大醬做成的雞蛋醬；有時還要拌上東北獨特做法的油汪汪的土豆泥和新鮮的蔥絲香菜。

筱筱火勺:又稱“叉子火勺”，選細嫩牛肉、大蔥、鮮姜、香油和餡，用稍有顆粒的沙子面做皮，出鍋的火勺外焦裡嫩，香酥可口，聞則香味撲鼻，食之肥而不膩，是吉林傳統的地方風味。

松原蒙古族餡餅:是一種風味面食，據今已有三百多年的曆史。最早是以當地特産的荞麥面制皮，牛羊豬肉為餡，采用幹烙水烹的方法制成。明末清初，餡餅面食從民間傳入王府，由幹烙水烹改為用豆油、奶油煎制，并用白面做皮，成了王府中經常食用的佳品。

它以面稀、皮薄、餡細為特點，烙制後形如銅鑼，外焦裡嫩，餅面上油珠閃亮，透過餅皮可見裡面肉似瑪瑙，菜如翡翠，紅綠相間，煞是好看。用筷子破開餅皮，熱氣升騰，香味撲鼻，引發人們強烈食欲。

長春蹄花絲:是很有特色的吉林小吃，以蹄為主要材料。

燒燈碗:又稱宮廷燒燈碗，是以新鮮豬血和豬腸為原料制作的。血腸制作相對較麻煩，所以一般家庭通常購買加工好的血腸，回家後再烹調，主要用來制作白肉血腸。

朝鮮冷面:是以荞面、澱粉、牛肉、辣椒面、胡蘿蔔等材料制作的食物，其中尤以荞麥面冷面為著稱，是馳名國内外的一種深受人們喜歡的朝鮮族傳統食品。

一般是用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、蘋果條.梨條等制作。食用時，先在碗内放少量涼湯與适量面條，再放入佐料，最後再次澆湯。其面條細質韌，湯汁涼爽，酸辣适口。

打糕:朝鮮族風味面食。舊時農曆三月祭祀時以之供神；用糯米或黃米以水淘洗淨，黃豆炒熟磨鹹細面備用。将糯米煮成飯盛于木槽内，用木榔頭蘸水略搗之使成泥狀，倒于事先備好的石闆上，再以木榔頭蘸水将其打成面餅；邊打，邊以人從旁撥之，使其厚薄均勻，打好後上撒豆面食用。

第一次打出者稱“擦台糕”，一般不用作供神；第二次以後打出者因石闆面已幹淨方可用之。糯軟粘柔，芳香濃郁。因為用木槌打制而成，糕韌勁道，裹以黃豆粉，别有風味。

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