導語：炎炎夏日，多吃這5種堿性蔬菜，清脆爽口營養高，好吃不傷身

天氣越來越熱，很容易讓人變得煩躁吃不下飯，有時也會胡亂吃，經常這樣對身體不好。所以夏天，要在飲食上多上心，别亂吃！當心傷身。建議多吃這5種堿性蔬菜，清脆爽口營養高，好吃不傷身。

堿性蔬菜稱為血管的清道夫，可以改善血液狀态，排出體内毒素，補充維生素、礦物質等營養，還能減少脂肪堆積等，好處非常多。

夏天記得多吃這類蔬菜，常吃身體好，快來看看這5種堿性蔬菜具體指什麼吧。

一、芹菜

芹菜中富含粗纖維，多吃可促進腸胃蠕動，促進排便，排出體内毒素，還有安神等作用，常吃芹菜益處多。

推薦食譜：芹菜炒豆幹

芹菜摘掉葉子，清洗幹淨，切成小段。豆幹洗淨切成小條待用。紅椒洗淨切絲待用。蒜末、姜絲、蔥花切好待用。

鍋内加水，煮開後倒入芹菜段，加少許油混合，煮到顔色變深撈出，過涼待用。

炒鍋加油，燒熱後放入花椒粒，炸出香味倒入蔥姜蒜，翻炒幾下倒入豆幹。

炒均勻後倒入少許生抽，快速翻炒幾下倒入芹菜、紅椒絲，加少許鹽繼續翻炒，炒均勻就可以出鍋了。

二、海帶

海帶是一種堿性食物，富含鈣、鉀、碘、鋅等營養元素，經常吃能夠補充身體所需，夏天出汗多，吃海帶可以适當補充些鉀元素，讓身體更健康。

推薦食譜：海帶排骨湯

排骨剁成小段，清洗幾遍放進鍋内，加足量水和幾片姜、少許料酒，大火煮開，出現浮沫時快速撇掉。

處理幹淨後排骨撈出用溫水清洗。再重新放進炖鍋裡，放入少許生姜片、蔥段和足量熱水，大火炖煮。

煮十分鐘後調小火繼續焖煮，一直煮到排骨熟透，放入洗淨的海帶，再焖煮一會兒。

最後加鹽、胡椒粉調味，撈出生姜蔥不要，重新加點蔥花即可。

三、黃瓜

夏天吃黃瓜正是時候，它是一種堿性蔬菜，好吃不上火不傷身，多吃也不怕發胖。

推薦食譜：黃瓜炒蝦仁

蝦仁去掉蝦線，洗淨後加鹽、胡椒粉抓拌均勻，腌制幾分鐘。黃瓜洗淨切丁待用。

鍋内加少許油，燒熱後放入姜絲爆鍋，倒入蝦仁翻炒，變色後倒入黃瓜丁繼續翻炒。

快炒幾下後加少許鹽調味即可。

四、銀耳

銀耳是一種堿性蔬菜，夏天要多吃，有美容養顔、安神、促進腸胃蠕動等作用，常吃對身體好。

推薦食譜：木耳炒銀耳

幹銀耳、黑木耳分别加清水浸泡，泡發後去掉根部，銀耳清洗幹淨切成小塊，黑木耳洗淨即可。

大紅椒洗淨切小塊，蔥洗淨切段，大蒜拍碎切末。

鍋内加水，煮開後倒入銀耳，煮一分鐘撈出，控水待用。再倒入黑木耳，煮兩分鐘撈出，過涼待用。

炒鍋加少許油，燒熱後倒入紅椒、蔥段、蒜末，翻炒幾下倒入銀耳、黑木耳。

翻炒速度要快一些，避免炸鍋，炒均勻後加鹽、生抽調味，這道木耳炒銀耳就做好了。

五、豆角

常吃豆角有幫助消化、增進食欲等作用，夏天胃口差，可以嘗試多吃豆角。

推薦食譜：涼拌豆角

豆角去掉頭尾，清洗幹淨後切成小段，開水入鍋煮到斷生。

豆角撈出後過涼控水。空碗中放入少許芝麻醬，倒入一勺香油朝着一個方向攪拌，變順滑後分次加涼白開攪拌。

調稀後加鹽、生抽、醋調味。蒜末切好待用。

豆角内放入蒜末、調稀的芝麻醬、辣椒油，混合均勻就可以食用了。

以上五種菜都是堿性蔬菜，建議夏天多吃，對身體有好處，快動手制作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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