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糖醋油焖茄子做法

圖文更新时间:2025-01-04 12:30:26

糖醋油焖茄子做法（超級下飯菜醋焖醬茄子）1

喜歡吃醋嗎？陳醋、白醋、檸檬醋，凡是能拌菜吃的，都可以用來做這道菜，其他會引起身體、心理不适的醋，比如特别想揍某人，特别看不慣某人和某人談天說地，特别想讓某人跪搓衣闆的醋，并不适合用來做這道菜。

特别提示，其實做這道菜的官配，是陳醋。它吃起來就像聽起來那麼下飯，如果過一道油，吃起來還有點燒烤茄子的味道呢~

—————一隻茄子一碗飯的分割線—————

*香醋焖醬茄子*

糖醋油焖茄子做法（超級下飯菜醋焖醬茄子）2

原料圖：長茄子1根

糖醋油焖茄子做法（超級下飯菜醋焖醬茄子）3

配料：香菜1把大蒜4瓣

糖醋油焖茄子做法（超級下飯菜醋焖醬茄子）4

制作：

1、茄子切段，再切成圖中的樣子。

糖醋油焖茄子做法（超級下飯菜醋焖醬茄子）5

2、香菜切成段，大蒜切成蒜末。

糖醋油焖茄子做法（超級下飯菜醋焖醬茄子）6

3、炒鍋加少許油燒熱，放入蒜末炒香，再放入豆瓣醬炒出紅油。

糖醋油焖茄子做法（超級下飯菜醋焖醬茄子）7

4、加入香醋和糖進行調味。（這道菜就不需要加鹽了，豆瓣醬很鹹）

糖醋油焖茄子做法（超級下飯菜醋焖醬茄子）8

5、加水，放入切好的茄子，小火焖至軟爛。（茄子也可以過一下油，這樣吃着油多一點，但卻很香）

糖醋油焖茄子做法（超級下飯菜醋焖醬茄子）9

6、焖至汁即将收幹，放入香菜，用水澱粉勾芡出鍋就可以了。

糖醋油焖茄子做法（超級下飯菜醋焖醬茄子）10

劃重點了：豆瓣醬一定要先炒香菜夠味！

—————此處是“從此厭食是路人”的分割線—————

俺叫：王大廚

因為研發了一款好吃牛肉醬

所以小夥伴們也管俺叫：王大醬

我很浪漫，愛幻想

經常幻想有一天

你們都能吃到俺揍的飯

可是現實總是那樣的殘酷

所以……

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