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首先的問題是知道我們為什麼會有平台期？

我們都知道，減肥開始時體重下降非常快。每月減個3、5公斤很平常。

我們先看看減掉的是什麼，你就明白什麼是平台期了。

作為減肥常識，我們必須知道一克脂肪産生9大卡熱量，脂肪中含水量很少，一般為12%，所以一公斤脂肪提供8000大卡熱量（9×1000×88%）。小體重女人減肥期的基礎代謝率不到800大卡。

就是說這個女生完全不吃飯的話，10天可燃燒掉1公斤脂肪。當然小女生要吃飯，所以每天缺的能量一般在300大卡，這個能量缺口如果完全由脂肪供應，一個月9000大卡，相當于一公斤脂肪。就是說一個月減一公斤。

為什麼有些人能減5公斤呢？

是因為減肥時，不僅脂肪減，肌肉也減，肌肉的含水量就高多了，一份蛋白質三份水，蛋白質隻占肌肉重量的25%，每克蛋白質提供4大卡熱量，所以一公斤肌肉隻提供1000大卡熱量，按每天缺口300大卡算，3、4天就可掉一公斤肌肉。

由于肌肉與脂肪共同提供能量，女生很快減掉大量體重。這個體重中還有額外的含水量的降低，主要是細胞液營養物濃度降低引起的，你想，你不吃東西，細胞中的東西當然少了。所以減肥初期的體重降低很多是水分，少部分脂肪和蛋白質消耗。

平台期開始了，

首先，機體對肌肉開始加大保護力度，再缺能量，主要靠脂肪。

其次，細胞中的水分停止大幅度流失。

第三，身體的代謝率持續下降，原先300大卡能量缺口，現在隻有200大卡了。

200大卡每天，消耗8000大卡的熱量需要40天，這時的表現就是看不到體重再減小了，你想20天才一斤體重，人喝點水就影響這個變化了。最糟的是，有些人這時反而容易比以前吃的稍多些，那就幾乎沒有能量缺口了。

平台期的原因說明了，現在說說為什麼反彈的速度非常快。

你想，你節食時由于細胞内的營養物質太低，導緻細胞液中的水分流失，一旦你提高飲食量，細胞液的濃度立刻提高，大量水分就進入細胞中，一天之内你的體重就可增長1、2公斤。尤其是吃的東西中鹽分多點，讓你口渴，多喝的水都進入細胞了，體重反彈就更快了。

不過你其實沒必要為此煩惱，因為這個反彈的體重不是脂肪。問題就在于很多人拿體重來評估，反彈個3、4公斤之後就放棄了，結果減肥失敗。可以這麼說，減肥失敗主要是沒知識的後果。

那麼如何突破平台期？

既然在平台期肌肉被保護了，水分又難以繼續從細胞中流出，燃燒的主要是脂肪了。那麼就必須接受這個現實，減脂本來就是很困難的事，前期的快速體重降低的隻是水分而已。

打起精神，每天快走3小時，相當于消耗70克脂肪，堅持30天，消耗2公斤脂肪，這才是實打實的減肥。如果你沒開始大吃，走路必然是有效的，在體重相等的情況下，不會有個體差異，隻要堅持步行，2公斤每月可以保障。

如果你走12小時就可每月減8公斤，不含水分的8公斤。這将是你身體脂肪的很大一部分。有個英國女孩就是這樣瘦的皮包骨的。其實每月實打實地減掉2公斤純脂肪已經很快了，再快就威脅身體健康了。

願大家早日找到适合自己的、正确的方法，相信我，減肥路上，你并不孤單^_^

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