炒油菜花怎麼炒出來才好吃-tft每日頭條

炒油菜花怎麼炒出來才好吃

美食更新时间:2025-02-03 17:40:05

炒油菜花怎麼炒出來才好吃（春日應季油菜花炒雞蛋）1

前兩天去郊外阿姨家看油菜花時順道摘了些回來，正好屋頂的白菜也開花了，摘一些一起用雞蛋炒一炒，竟然覺得意外的好吃。我的兩個訣竅就是：ⓐ油多些；ⓑ盡量選擇白菜菜花，白菜菜花苦味輕一些，用油菜花也可以，有點微苦而已，不是很重

By 羽翙的貪吃小廚房【豆果美食官方認證達人】

用料

油菜花一把
油适量
甜面醬 1勺
雞蛋 2個

做法步驟

炒油菜花怎麼炒出來才好吃（春日應季油菜花炒雞蛋）2

1、食材準備

炒油菜花怎麼炒出來才好吃（春日應季油菜花炒雞蛋）3

2、菜花用淡鹽水浸泡後清洗幹淨

炒油菜花怎麼炒出來才好吃（春日應季油菜花炒雞蛋）4

3、粗粗切幾刀

炒油菜花怎麼炒出來才好吃（春日應季油菜花炒雞蛋）5

4、雞蛋加少許黑胡椒打散

炒油菜花怎麼炒出來才好吃（春日應季油菜花炒雞蛋）6

5、加入菜花拌勻備用

炒油菜花怎麼炒出來才好吃（春日應季油菜花炒雞蛋）7

6、鍋中加較多的油，倒入菜花雞蛋攤成餅

炒油菜花怎麼炒出來才好吃（春日應季油菜花炒雞蛋）8

7、兩面都金黃後盛出備用

炒油菜花怎麼炒出來才好吃（春日應季油菜花炒雞蛋）9

8、倒出多餘的油，放一勺甜面醬煸香後加1-2勺水調勻

炒油菜花怎麼炒出來才好吃（春日應季油菜花炒雞蛋）10

9、倒入雞蛋翻炒均勻

炒油菜花怎麼炒出來才好吃（春日應季油菜花炒雞蛋）11

10、出鍋盛盤

炒油菜花怎麼炒出來才好吃（春日應季油菜花炒雞蛋）12

11、入口滿滿春日氣息

炒油菜花怎麼炒出來才好吃（春日應季油菜花炒雞蛋）13

12、感覺比肉還好吃

小貼士

油菜花會有點微苦，白菜菜花就基本沒有苦味，雖然他倆長得差不多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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