石榴酸奶凍的制作方法?食材用料:覆盆子果醬20克、瓊脂2克、水80克、幼砂糖10克、石榴汁35克、奶粉10克、煉乳50克、酸奶35克、牛奶250克、新鮮樹莓适量 ,今天小編就來聊一聊關于石榴酸奶凍的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材用料:覆盆子果醬20克、瓊脂2克、水80克、幼砂糖10克、石榴汁35克、奶粉10克、煉乳50克、酸奶35克、牛奶250克、新鮮樹莓适量。
将瓊脂放入水中浸泡成透明乳白色,備用。
将泡好的瓊脂、水和幼砂糖放入鍋中,開中火攪拌至瓊脂、幼砂糖完全化開,關火。
加入覆盆子果醬拌勻。
倒入杯子底部(約占杯身長度的1/3),加入幾粒新鮮樹莓放入冰箱冷藏備用。
将牛奶和奶粉放入鍋中拌勻,開小火,加熱至40~45℃,離火,加入石榴汁拌勻。加入煉乳和酸奶,攪拌均勻。
取出已冷藏好的覆盆子果凍,将步驟5的材料倒入杯中,放入酸奶機中定時8小時,做好後取出蓋上蓋子。放入冰箱中冷藏5~7小時,取出,在頂部放上新鮮樹莓食用。
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