牛肝怎麼做好吃?牛肝洗淨血水,切薄片加料酒、醬油、澱粉、黑胡椒、五香粉、姜絲,抓勻,腌制20分鐘,我來為大家科普一下關于牛肝怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
牛肝洗淨血水,切薄片。加料酒、醬油、澱粉、黑胡椒、五香粉、姜絲,抓勻,腌制20分鐘。
準備姜蒜。按個人喜好也可再加大蔥。
柿子椒切小塊
胡蘿蔔切小段
熱鍋放油,爆姜蒜。出香味後,大火,放入腌好的牛肝爆炒。(此時不要放配菜)加兩勺豆瓣醬,翻炒至牛肝變色,大約一分半鐘。
盛出牛肝。
不用洗鍋,直接放油,油熱後下胡蘿蔔大火翻炒。兩分鐘後下柿子椒翻炒。放一點鹽。
胡蘿蔔和柿子椒炒熟後,倒入剛炒過的牛肝。加點黑胡椒,炒勻即可。
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