鹹雞怎麼做好吃?雞半隻、油适量、鹽25g洗淨去頭和爪,今天小編就來聊一聊關于鹹雞怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
雞半隻、油适量、鹽25g。
洗淨去頭和爪。
放入開水中煮約三分鐘。
肉色變白,血末浮起。
沖洗血水。
在雞上灑鹽,表面均勻抹鹽。
翻面也均勻抹鹽。
用繩子挂起二十四小時。
第二天,洗去鹽,刷花生油。
放鍋中蒸二十分鐘。
取出切塊裝盤,完成。
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