素炒口蘑需不需要焯水-tft每日頭條

素炒口蘑需不需要焯水

美食更新时间:2024-12-25 03:00:16

口蘑像這樣簡單一做，口感鮮美又下飯，家庭餐桌不可少

素炒口蘑需不需要焯水（口蘑炒之前到底要不要焯水）1

菇類植物真的是很受大衆喜歡，因為它清洗方便，制作也方便，最近有些小夥伴還興緻勃勃地種起了平菇，真是樂趣多多。不過很多小夥伴覺得自己做的菇類美食總有一種氣味，影響了整體口感，其實是做法問題。例如杏鮑菇，一定要煸炒到位，其實它也可以油炸或者做餡料，口感都很不錯哦。而今天我們做的是口蘑，搭配上豬肉，葷素搭配，營養全面，也是一道不錯的家常下飯菜。口蘑炒肉的做法還是從婆婆那裡學來的，以前我也覺得總會或多或少出現菇味，後來請教了婆婆才學到一招。究竟如何操作，看看下面的做法吧。

素炒口蘑需不需要焯水（口蘑炒之前到底要不要焯水）2

口蘑炒肉片

【制作原料】：

口蘑 10個

五花肉或者裡脊肉 10克

鹽 1茶匙

味精 1/4茶匙

色拉油 2湯匙

胡椒粉少許

料酒 1茶匙

【制作方法】：

素炒口蘑需不需要焯水（口蘑炒之前到底要不要焯水）3

1.将冷凍的豬肉清洗下，稍微化開後，用刀切薄片，有時候覺得肉難切，總是來回滾來滾去，不如試試冷凍後再切，可以切出很薄的肉片，還比較規整。

素炒口蘑需不需要焯水（口蘑炒之前到底要不要焯水）4

2.将切好的肉片，加入料酒，腌制10分鐘。

素炒口蘑需不需要焯水（口蘑炒之前到底要不要焯水）5

3.口蘑清洗幹淨。要注意細小的地方多清洗下。

素炒口蘑需不需要焯水（口蘑炒之前到底要不要焯水）6

4.将口蘑切成薄片，切的時候注意均勻點。

素炒口蘑需不需要焯水（口蘑炒之前到底要不要焯水）7

5.将鍋内加入色拉油燒熱，加入腌好好的肉片翻炒變色，撈出備用。

素炒口蘑需不需要焯水（口蘑炒之前到底要不要焯水）8

6.另外起油鍋，加入口蘑翻炒。

素炒口蘑需不需要焯水（口蘑炒之前到底要不要焯水）9

7.加入鹽，翻炒出水。把炒熟的肉倒入鍋内，加入味精調味。

素炒口蘑需不需要焯水（口蘑炒之前到底要不要焯水）10

8.最後出鍋前加入适量胡椒粉即可。

【一定要看的小提示】：

1.炒口蘑要快手翻炒出水。

2.加入胡椒粉可以進一步去除口蘑的蘑菇味，有提味的作用。

3.喜歡的話也可以加入木耳一起翻炒。

這就是【口蘑炒肉片】的做法，你學會了嗎？如果你有其他的做法，歡迎分享留言噢。也歡迎您收藏轉發，更多美食歡迎關注-----原色美味廚房，感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創，嚴禁不良自媒體，其他公衆号盜用，盜用必究！

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