西葫蘆是一種營養非常豐富的蔬菜,含有非常豐富的維生素，是一種非常健康的蔬菜。而且西葫蘆的烹饪方法是有很多種的，相信廚娘們對這一點是非常了解的。下面就簡單給大家介紹幾種西葫蘆的烹饪方法，隻有烹饪方法得當，味道才會好哦。
西葫蘆是一個蠻不錯的食材，做法挺多樣的，就像日常吃的炒菜也有很多不同 的搭配，不知道下面這幾道有沒有大家喜歡的。西葫蘆炒蝦仁首先準備材料：蝦，西葫蘆，枸杞，油，食鹽，雞精。料酒，白砂糖，準備好後将蝦去殼洗淨去蝦線，枸杞提前用溫水泡軟，用鹽和料酒抓勻腌制大約5分鐘左右撈出備用，将西葫蘆洗幹淨取締，切成薄片，準備炒鍋加水燒熱，放入西葫蘆焯水後取出備用，另起炒鍋加油燒熱，放入腌制好的蝦仁均勻翻炒，放入焯好水的西葫蘆，放入鹽，糖，雞精調味，放入枸杞均勻翻炒後出鍋盛盤就可以了。
小炒西葫蘆片材料：小西葫，肉沫，醬油，鹽，料酒，蔥，姜。做法：1、小西葫蘆，切成2-3毫米厚的片，切好蔥姜沫。2、肉沫放入油中炒，烹點兒料酒，加入蔥姜沫，翻炒一會 。3、加入西葫片，翻炒，加入适量醬油繼續翻炒一會，加入水，剛好沒過西葫即可，根據口味加入鹽，蓋上鍋蓋，炖10分鐘左右，西葫蘆軟爛就行了。4、勾點薄芡，點上香油，出鍋。注意：西葫片不能太厚，否則炖的時間長。肉沫要肥瘦的，不能太瘦，影響口感。
西葫蘆肉丸湯材料：西葫蘆1個、絞肉50g、枸杞、水各适量、橄榄油、姜末、鹽、胡椒粉、雞蛋清、澱粉、醬油、料酒、雞精。做法：1、制作肉丸，把雞蛋清、料酒、醬油、鹽、姜末拌入絞肉中，攪拌均勻，再放入澱粉，和成肉餡。2、把西葫蘆縱向切成四條，然後切成5mm寬的塊。3、西葫蘆用橄榄油清炒一下，加上大量的水，燒開。4、肉餡用小勺放到湯裡。5、等肉變白色後，加入鹽、胡椒粉、雞精。6、盛到碗裡，再放上枸杞子。注意：這道菜适合兩歲及以上的寶寶食用。
雖然西葫蘆是一種非常健康的蔬菜，烹饪的味道也非常不錯，但是建議大家也不要多吃，尤其對于小孩子來說，一次不要吃太多的量，對于特别小的孩子，可以打成蔬菜泥，也是一種不錯的方法，最後建議大家一定要買應季的蔬菜最後建議大家一定要買應季的蔬菜。
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