白水魚冰凍後怎麼吃?将冰凍後的白水魚加水掩過它,在水裡放一小勺鹽,讓它自然融化,這樣既不破壞魚身,也不會讓營養流失,解凍的白水魚可以紅燒,步驟如下:,我來為大家科普一下關于白水魚冰凍後怎麼吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
将冰凍後的白水魚加水掩過它,在水裡放一小勺鹽,讓它自然融化,這樣既不破壞魚身,也不會讓營養流失,解凍的白水魚可以紅燒,步驟如下:
把魚去鱗去腸宰殺幹淨。
切好蔥,姜,蒜,辣椒。
把魚用少許鹽,料酒,姜絲,白胡椒粉腌制10分鐘。
鍋裡倒油煸香蔥姜蒜。
炒香後然後再加入豆豉和豆瓣醬繼續炒香。
把腌制好的魚放入鍋内。
倒入适量的清水,加入鹽半勺,白糖半勺,料酒,蓋上鍋蓋慢燒。
等湯汁燒開變濃稠後加入适量白胡椒粉和蔥花,即可出鍋。
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