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三鮮水餃菜譜大全

美食 更新时间:2024-08-24 04:22:58

三鮮水餃菜譜大全(周末超美味的三鮮水餃來襲)1

風寒露重,一鍋水餃抗秋風。 豬裡脊、青蝦仁、韭菜, 滿滿的能量! 看這皮兒,薄如蟬翼,餡兒料清晰可見。 皮薄餡大,味道好! 食欲增,能量增。 天,冷也不冷。

By 1962可心

用料

  • 面粉 400克
  • 清水 200克
  • 豬肉餡 400克
  • 韭菜 1绺
  • 蝦仁 400克
  • 蔥姜末 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 油 适量

做法步驟

三鮮水餃菜譜大全(周末超美味的三鮮水餃來襲)2

1、韭菜加适量植物油拌勻,鎖住水分。 蝦仁切丁,用料酒、白胡椒粉腌20分鐘。 肉加适量水攪拌出膠,加花椒粉、生抽、鹽、蔥姜末、蚝油拌均勻。 加入蝦仁、韭菜拌勻。

三鮮水餃菜譜大全(周末超美味的三鮮水餃來襲)3

2、面下成劑子、擀成圓餅,入餡兒,捏成餃子。 開水下鍋,大火煮,

三鮮水餃菜譜大全(周末超美味的三鮮水餃來襲)4

3、看這皮兒,薄如蟬翼,餡兒料清晰可見。

三鮮水餃菜譜大全(周末超美味的三鮮水餃來襲)5

4、皮薄餡大味道好!

小貼士

皮越薄、餡兒越大越好吃,但不能撐破,水餃皮兒破了會影響味道。可以在和面時加一點點鹽,增加面的勁道,有助于面皮擀薄。

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘,性涼,入心、脾、腎經;養心,益腎,除熱,止渴;主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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