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• 左耳和右耳聽到的聲音會不一樣嗎？

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我們的兩隻耳朵對稱地分布在腦袋兩側，它們總是一同接收聲音，除了朝向的聲源不同，似乎沒什麼區别。

外界聲波從耳廓進入耳道，“敲擊”鼓膜引起它的振動，再經過一系列結構傳給内耳的毛細胞，産生神經沖動傳向大腦，最後由聽覺神經中樞解碼成我們聽到的聲音。

聽起來，雙耳似乎很被動，所有聲音照單全收。然而一些研究卻發現，左右耳也有傾向性，工作重點有所不同。

對3000名新生兒的研究顯示，他們的左耳更“愛”聽音樂，這類音律感強的聲音會引起左耳内更強的振動，而右耳則是對說話聲反應更強烈。研究人員推測這可能與大腦處理不同類型信息的分工有關。

科學家還發現，相比左耳聽力受損，右耳聽力受損的兒童更容易出現學習障礙。在對健康兒童的聽覺測試中，使用右耳也比使用左耳理解記憶的語音内容更多。這種差異在13歲後不再明顯。而對于成年人，隻有當所聽内容超出個人的記憶容量時，右耳才會表現出優勢。

麻麻：這下知道該對哪邊耳朵訓話了。

• 中性筆芯墨水上的油狀液體是什麼？

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中性筆芯的墨水上面總有一段無色或黃色的油狀液體。這層“油”的名字叫做随動密封劑，俗稱“锂基酯”、“尾塞油”。

聽它的名字，你就能猜出它的用途。中性筆墨水的黏度介于水性和油性之間，它的黏度比油性墨水低，稍微用力一甩，墨水就會漏出去。而且長時間暴露于空氣，其中的溶劑會漸漸蒸發，讓油墨變黏稠，不容易出墨。此外，墨水還會随着液面下降殘留在筆芯内壁上，産生浪費。

随動密封劑就是為解決這些問題而設計的。它的配方包括基礎油、稠化劑和其他添加劑。最主要的基礎油一般選用聚有機矽氧烷類物質。這類有機成分不溶于油墨，能夠封住并“鎮”住墨水，減少蒸發的同時，還能緊緊跟随墨水液面，讓其流暢下降，不給它們挂壁的機會。

随動密封劑還得具有抗凍的特點，凝固點小于-40℃，就算跑到南北極，也保證不成為你不寫作業的借口。

• 魚的腥味從哪兒來？

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許多魚身上都有或濃或淡的腥味，處理不好就會大大影響食欲。

魚腥味并非來源于某一種化學物質，科學家已經在魚身上找出了幾十種帶有腥味或疑似腥味的物質，它們大多屬于醛類。

單從鯉魚身上，研究人員就鑒定出了16種可能的腥味物質，包括醛、烯醛、酮和呋喃化合物，并且确定己醛、庚醛和2, 4-二烯癸醛具有魚腥味。

他們還分析了不同部位的腥味物質含量，發現魚鱗最多，魚鰓次之，魚肉最少。另外，魚的黏液和内髒也帶有腥味物質。部分腥味物質可能來源于它們生活的水體。

魚的腥臭味還與它的新鮮程度有關。當魚肉開始腐壞時，蛋白質變質，氨基酸被分解成胺類物質，比如腐胺和屍胺會散發惡臭，而腌魚的腥臭主要來自三甲胺等脂肪胺。

要去除腥味，除了注意将魚清理幹淨，最常用的方法是加料酒或醋。酒精和醋酸都能與腥味物質反應，并通過加熱揮發，帶走它們。

• 體感溫度是怎麼測出來的？

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有時候看實時氣溫明明有十幾度，卻冷得像隻有幾度，或者反過來。這倒不能怪天氣預報不準，他們隻是在如實記錄空氣溫度，而對我們真正有參考價值的是體感溫度。

所謂體感溫度，也就是人體實際感受到的溫度。

同樣的氣溫下，風刮得越猛我們就覺得越冷。這很好理解，因為空氣流動越快，皮膚的熱量也會被越快帶走。

濕度也會影響體感溫度，空氣濕度大會讓我們覺得夏天更熱、冬天更冷。濕度大，意味着水分多，而水汽傳導熱量的效率比空氣高。炎炎夏日，皮膚表面被溫度更高的水汽包圍，汗液難以蒸發散熱，令我們愈發悶熱。而在凜凜寒冬，溫度低于皮膚的水汽又會更快奪走我們的熱量。

此外，走在大太陽下和走在樹蔭下也會有完全不同的體感溫度。

為了衡量氣溫、風速、濕度等因素對人體散熱的影響，氣象學者建立了數學模型，并總結出了體感溫度的計算公式。所以體感溫度不是直接測出來的，而是間接估算出來的。

盡管如此，每個人的體感依然會有差異，這就是為什麼同樣的氣溫下，你都已經裹成球，他卻還在穿短袖。

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^{撰文 | Mirror}

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