雞毛菜怎麼做好吃?食材:雞毛菜适量、鹽适量、味精适量、食用油适量、生姜絲适量 ,下面我們就來聊聊關于雞毛菜怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:雞毛菜适量、鹽适量、味精适量、食用油适量、生姜絲适量。
雞毛菜放入淘米水中浸泡半個小時左右。因為雞毛菜買回來上的蟲孔幾乎沒有,所以農藥的殘留還是有的。所以放在水裡浸泡一會比較好。
将浸泡後的雞毛菜放在清水中,再洗幾遍,将根部的葉子什麼的摘幹淨之後,切一點生姜絲備用。
鍋内放食用油,放入生姜絲,油沸之後,放入雞毛菜進行煸炒,不需要将火調小,雞毛菜遇熱會萎縮,且會出水。
煸炒一段時間之後,看到雞毛菜癟下去之後,稍微将火調小一些,然後放入适量的鹽和味精。
關火,将雞毛菜裡的鹽和味精均勻炒動之後,可以起鍋裝盤,裝盤的時候湯汁也要一起。
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