文/羊城晚報全媒體記者 餘燕紅通訊員 王雯玉
圖/視覺中國
俗話說“大寒小寒 冷成冰團”，每年的陽曆1月20日或21日為大寒，是二十四個節氣中最後一個節氣，也是一年中最冷的時期。廣州醫科大學附屬中醫醫院（廣州市針灸醫院） 脾胃科主任中醫師楊潔稱，冬季之末，寒氣極盛，所以取暖禦寒、驅陽避陰是養生的大原則。為此，特意為市民推薦兩款适合大寒養生的靓湯。
材料（3-5人份）：豬肚1個，土雞半隻，枸杞10克，紅棗6個，胡椒根40克，鮮淮山250克，龍眼肉10克。
烹饪方法：
1.豬肚洗幹淨，灼水；雞洗淨切塊，灼水。
2.豬肚、雞、胡椒根、生姜一起放入鍋中，加清水1500ml，砂鍋煮開後小火煲1小時，加鮮淮山煲半小時，再将豬肚撈起剪小塊，加龍眼肉、枸杞、紅棗煲10分鐘，加鹽調味即可。
功效：本湯方适合體質虛寒，手腳不溫、食少腹脹和女性痛經等各種人群，但體質燥熱、口幹口苦或經常口臭的人群不宜飲用。
番茄胡蘿蔔牛尾湯材料：番茄300克，胡蘿蔔300克，馬鈴薯250克，牛尾1條，蜜棗2顆，生姜3片
烹饪方法：
1.番茄、胡蘿蔔、馬鈴薯分别洗淨、去皮、切塊。
2.牛尾去毛、洗淨、切段，焯水。
3.牛尾塊、蜜棗放入鍋中，加水2500ml，武火煮沸後，改文火炖2小時，放入馬鈴薯、胡蘿蔔滾至熟爛。
4.放入番茄塊，文火煮15分鐘，加入食鹽調味。
功效：補腎溫陽，強壯筋骨。适宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、陽虛久病之人食用。但發熱、感冒未清、口幹口苦、舌苔黃厚膩等人群不宜。
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