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材料:公雞半隻,青蘿蔔2個,蜜棗4個,枸杞10個,蔥,姜,鹽,香菜,食用油等适量。
青蘿蔔洗淨,切滾刀塊。雞肉洗淨,剁成小塊。
湯鍋加熱,加入少量的食用油,放蔥姜爆香。
放雞塊下鍋翻炒片刻。
大約2分鐘左右,雞肉發白發幹,出香味後加入2碗水。
水開後,撇去浮沫。
加入洗淨的蜜棗和枸杞下鍋同煮,大火燒開,中火慢炖30分鐘。
湯汁耗掉一半的時候,加入青蘿蔔塊下鍋再煮5分鐘。
青蘿蔔變軟後,加入适量的鹽,撒上香菜,即可關火裝盤。
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