導語：誰也不是天生就會做飯，隻是生活讓我們不得不學會了這項技能，常年在外面吃不到家裡做的飯，而又不想吃外賣的時候，也就隻能自己動手試着做一做，然後也就慢慢地學會了，但其實有的時候，吃什麼并不重要，重要的是自己在享受做飯這個打發時間的過程罷了。

再者就是偶爾覺得自己一個人吃飯孤獨的時候，就叫上幾個親朋好友到家裡來，聚在一起享受着美食帶來的快樂！

哈喽，大家好吖~今天跟大家分享幾道被不少人稱贊的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特别簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，非常特别适合上班族的首要選擇喲，喜歡的朋友快來看看吧。

【紅菜薹炒肉】

-食材以及調味料的準備：紅菜薹，豬肉，姜，蒜，小米椒，料酒，生抽，老抽，鹽。

-烹饪制作步驟過程：

1、姜、蒜、小米椒切好；紅菜薹洗淨在節點掰成一節節小段；豬肉切成薄片備用。

2、油燒熱後，放肥肉稍炒出油脂後，再放入瘦肉翻炒變色後，加點料酒、生抽、老抽調味上色即可盛出，備用。

3、起鍋熱油，放入姜絲、蒜片和小米椒炒香後，再放入處理好的紅菜苔翻炒1分鐘後，放鹽炒勻後，放入炒過的豬肉迅速翻炒出鍋。

紅菜薹是世界上唯有我國南方特有的蔬菜，唐朝時湖北洪山菜薹就被作為貢品上貢了，以打霜後的菜薹尤為好吃，肥厚脆甜，是我冬季最愛蔬菜沒有之一。

【苦瓜煎蛋】

-食材以及調味料的準備：苦瓜，雞蛋，鹽。

-烹饪制作步驟過程：

1、苦瓜用勺刮幹淨中間的籽和瓤之後切片，在水中浸泡一會瀝幹水分。

2、雞蛋打散成蛋液，加适量鹽攪拌均勻。

3、鍋中熱油（稍微多點）加入苦瓜翻炒，翻炒至八成熟時，将雞蛋液平鋪倒在苦瓜上，待定型後翻面，煎至兩面金黃即可。

原汁原味的苦瓜煎蛋就好吃了，清熱祛火，美容養顔，苦瓜搭配雞蛋味道超贊喲，回味無窮，越吃越想吃，做法簡單快手，家常菜必備哦。

【梅子醬焖排骨】

-食材以及調味料的準備：排骨，姜片，檸檬，梅子醬，料酒，醬油，老抽，鹽。

-烹饪制作步驟過程：

1、排骨冷水下鍋，加入料酒、姜片，大火煮開焯水，然後撈出用冷水沖洗一下，備用。

2、小碗中倒入醬油、老抽、少許鹽，擠入少許檸檬汁，加入冰花梅醬，調和均勻做為料汁待用。

3、起鍋倒油，油熱後，放入姜絲爆香，再加入排骨翻炒至微黃後，倒入料汁，反複翻炒至排骨表面上色。

4、炒勻後，加少許水，水位至食材1/2處，大火煮至沸騰，轉小火慢炖，炖至排骨肉質微爛，開大火收汁。

秒殺糖醋排骨！這道梅子醬焖排骨好吃得停不下來啊！今兒這排骨就是酸甜口的，小巧精緻的寸段兒排骨，酸甜誘人的甜蜜滋味，仿佛天生就是為仙女準備的，這樣的排骨吃起來，優雅的是心态，精緻的是心情。

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