長汀：香豬也怕巷子深 滞銷香豬愁壞養殖業主

【在長汀縣南山鎮有這麼一對夫婦，靠着自己8年多摸索出的技術和良好的野香豬市場前景，走上了規模養殖香豬的創富之路。然而受到年初新冠肺炎疫情的影響，如今豬場一千多頭香豬卻滞銷了，這可愁壞他們。】

日前，記者在南山鎮南田迳村的健豪莊園香豬養殖基地看到，一頭頭香豬正吃着青草料芋頭皮，喝着酵素水，這些放養的香豬仍有野性，見人後很警惕地發出低沉叫聲。看着這些長勢良好的香豬，養殖業主廖國麥卻怎麼也高興不起來。

【長汀縣南山鎮健豪莊園負責人 廖國麥：現在滞銷是這一整片的是一千多頭，都是一年多了的，都是一年多的，全部積壓在這裡。所以現在看着它們我都覺得很煩也很愁人，大家現在豬很好賣，我的是看着它們我都愁死了，我都覺得快崩潰了，現在是有苦說不出。】

原本大衆追捧特種養殖的香豬為何會出現滞銷呢？廖國麥告訴記者，2019年的非洲豬瘟以及今年初的新冠肺炎疫情給交通物流、旅遊餐飲帶來較大沖擊，銷售渠道受到不同程度的影響。加上香豬還是屬于中高端肉産品，近年來中高檔消費不斷降溫，也給香豬的銷售帶來影響，而豬場滞銷的香豬不僅讓養殖業者前期的資金無法回籠，更沒辦法下一步的養殖。

【長汀縣南山鎮健豪莊園負責人 廖國麥：現在滞銷在這裡，我就是資金周轉不開。那現在就是吃的，吃的還好我不是喂飼料，吃發酵料、芋頭皮這些，隻是自己出運費吃發酵料，這一塊我還減掉壓力，要不然買飼料、買玉米，我真是會崩潰掉。】

在飼養上，她采取放養模式，這樣的野豬生長緩慢，但營養豐富，每頭豬都要養殖1至2年左右，才能達到80—90斤。廖國麥說，平時香豬在山上放養，喂食時就回來了。目前飼料供應主要是在周邊鄉鎮收購的芋頭皮發酵料、青草料、玉米等。

【長汀縣南山鎮健豪莊園負責人 廖國麥：我這裡的香豬特點在哪裡呢？你看斷奶後整個腸道适應了以後我就放到山上來，放到山上來就一直正常長到現在，就吃發酵料和草。】

這段時間為了解決滞銷問題，廖國麥夫婦也想了很多辦法，包括降低生豬批發價格，但是收效甚微。

【長汀縣南山鎮健豪莊園負責人 廖國麥：其實我的價格是不會貴的，都是人工熬出來的，你看像這些豬全部都是一年多以上的，我隻是比普通豬，比如50頭或者30頭以上批發價錢，我都比普通豬多了兩到三塊錢，我就可以批發出去，其實成本、人工整個算下來都比普通豬便宜，所以這是我很苦惱的事，看着它們變不了現象，真是太痛苦了。】

據了解，香豬又名“迷你豬”,民間美其名曰“七裡香”，素有“一家煮肉四鄰香,七裡之遙聞其味”之美稱。香豬肉作為一種高蛋白、低能量食品,深受美食者喜愛,其市場需求量也越來越大。由于她的香豬養殖環境無污染，且采取讓豬滿山跑的放養方式，使得豬肉口感好、營養價值高，滿足了人們對優質生态特種豬肉的需求和選擇。

【長汀縣南山鎮健豪莊園負責人 廖國麥：它們這些沒有抗生素沒有激素，吃的都是水果酵素發酵的，那它的肉質非常好，是無抗的，肝上的膽，殺開後都是金黃色的，透明的。】

記者了解到，農場女主人廖國麥是一位從雲南遠嫁到長汀的妹子，2013年以前，廖國麥和其愛人長期在外打工，後來思考再三，決定回南山創業搞香豬養殖。目前，農場主要養殖“七裡香”“叢江”“野香豬”等品種，年産5千多隻。為保證豬肉品質,養殖的8年間，他們慢慢地摸索出了自己的養殖模式，那就是堅持綠色生态養殖。

【長汀縣南山鎮健豪莊園負責人 廖國麥：養豬這一塊現在算起來是第八年了，現在也摸索出來自己的經驗，就是自己300多畝的水果，拿來做酵素做發酵料。很簡單的就是去年非洲豬瘟，大家都是這種防範藥，那種消毒，藥物這一塊是花了很多錢的。那我的豬是沒有消毒啊、藥啊給豬吃，我的都是酵素，差不多就是兩天，就是非洲豬瘟很嚴重那段時間我很怕的時候，我就每天把酵素拿來稀釋水，給豬喝酵素水，所以我覺得酵素水還是蠻有用的，因為酵素可以讓豬的代謝平衡，可以防止病毒侵害，可以增強豬的抵抗力。】

助農熱線：18650840613 鐘先生

地址：龍岩市長汀縣南山鎮南田迳村健豪莊園

（朱芳彬 實習：劉建金）

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