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七星魚豆腐湯怎麼做

圖文 更新时间:2025-02-11 23:36:19

七星魚豆腐湯怎麼做(桂魚豆腐湯-湯白味美)1

天氣冷了今天做個熱呼呼的桂魚豆腐湯吧,女兒不喜歡吃魚蝦,但是桂魚沒有什麼魚刺她還是很給面子的,一碗喝完。魚湯營養豐富,冬天喝一碗開胃又暖身,家人都喜歡喝~

By 一個幸福的微笑

用料

  • 桂魚 1條
  • 嫩豆腐 1塊
  • 蔥段 适量
  • 生姜末 适量
  • 色拉油 20克
  • 鹽 1茶勺
  • 黃酒 适量
  • 開水 适量
  • 白胡椒粉 1克
  • 枸杞 幾粒

做法步驟

七星魚豆腐湯怎麼做(桂魚豆腐湯-湯白味美)2

1、提前處理好桂魚清洗幹淨,豆腐劃好塊,蔥花、生姜切碎;

七星魚豆腐湯怎麼做(桂魚豆腐湯-湯白味美)3

2、桂魚去掉腹黑,改刀為兩面斜切,瀝幹水分;

七星魚豆腐湯怎麼做(桂魚豆腐湯-湯白味美)4

3、熱鍋倒油;

七星魚豆腐湯怎麼做(桂魚豆腐湯-湯白味美)5

4、放入桂魚煎2分鐘,期間不要動它,煎至兩面微黃,放入生姜。(這一步我漏了)

七星魚豆腐湯怎麼做(桂魚豆腐湯-湯白味美)6

5、加入開水,大火煮沸約8-10分鐘;

七星魚豆腐湯怎麼做(桂魚豆腐湯-湯白味美)7

6、加入适量黃酒去腥;

七星魚豆腐湯怎麼做(桂魚豆腐湯-湯白味美)8

7、水煮沸後在加入蔥段和嫩豆腐小火煮10分鐘;

七星魚豆腐湯怎麼做(桂魚豆腐湯-湯白味美)9

8、加入1茶勺食鹽;

七星魚豆腐湯怎麼做(桂魚豆腐湯-湯白味美)10

9、加入白胡椒粉;

七星魚豆腐湯怎麼做(桂魚豆腐湯-湯白味美)11

10、最後撒上枸杞即可,非常鮮美的桂魚豆腐湯就做好啦;

小貼士

1、做魚湯一定要開水,不然煮不出奶白色的湯; 2、大火煮8-10分鐘再轉小火;

桂魚的飲食禁忌

吃魚前後忌喝茶。

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