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炸裡脊的做法和配方

生活 更新时间:2025-02-09 18:06:22

炸裡脊的做法和配方?原料準備:豬裡脊300克,胡蘿蔔50克,蔥50克,青椒50克,澱粉适量,鹽适量,糖适量,蚝油适量,雞精适量,油适量,蒜适量,今天小編就來說說關于炸裡脊的做法和配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!

炸裡脊的做法和配方(炸裡脊做法步驟介紹)1

炸裡脊的做法和配方

原料準備:豬裡脊300克,胡蘿蔔50克,蔥50克,青椒50克,澱粉适量,鹽适量,糖适量,蚝油适量,雞精适量,油适量,蒜适量。

蒜切片,配菜切絲備用。裡脊肉切片,加鹽、糖調味,加澱粉上漿。

上好漿的肉片,鍋裡放油燒到7成熱,炸肉片。炸到定型、稍變色撈出,油升一下溫,把肉片複炸一次。

炸到肉片金黃撈出。鍋裡留底油,煸炒配菜。放入炸好的裡脊,加入調味品,翻炒均勻。

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