麥麸是較為常見的飼料原料之一，同時也是比較便宜的飼料原料，價格不到玉米價格的1/2、豆粕價格1/3，因此很多養牛戶認為給牛多喂麥麸可以節省飼養成本，其實不然，麥麸粗纖維含量高、營養少、難以消化，喂多了并不利于牛的生長。

麥麸雖然勉強可以算作精飼料，但營養價值遠不如玉米、豆粕等，其含有較多的膳食纖維（注：膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸消化吸收，也不能産生能量），而碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養物質含量則比較少，此外麥麸還含有大量維生素B族以及礦物質磷。

1、緩瀉。麥麸含有較多的膳食纖維，牛在大量攝入後便會刺激腸壁，使腸蠕動加強而促進排便，當然這也是麥麸喂量過多牛會出現拉稀、過料的主要原因。

2、促進消化。麥麸雖然不易消化，但是适量飼喂卻可以增強牛的胃腸蠕動促進消化，另外麥麸中還含有大量的維生素B族，而維生素B族對增強消化功能有着重要的作用。

3、補磷。牛所需的礦物質中，磷是僅次于鈣的存在，而且在骨内二者主要以化合物羟基磷灰石鈣（Ca10(PO4)6(OH)2）的形式存在，麥麸中含有較多的磷元素可以為牛補磷，但是同時需要補充适量的鈣元素，不然鈣磷代謝失衡同樣會使牛出現缺鈣的症狀表現。

1、犢牛。犢牛剛開始補料時消化機能尚比較弱，因此不能喂太多的麥麸，其占精飼料的10%左右便可以，随着犢牛的生長采食量增加，消化能力進一步加強，為了預防犢牛便秘，可将麥麸占精飼料的比例提高至13%~14%。

2、育成牛。育成前期即牛犢斷奶後至骨架長成的這一階段，由于其骨骼快速生長需要大量的鈣、磷，麥麸占精飼料的比例可以保持在13%~14%，但同時需要注意鈣的補充，以免出現鈣磷代謝失衡。而到了育成後期，即牛犢骨骼基本長成到出欄的這一階段，機體對鈣磷的需求有所降低，且麥麸具有緩瀉的作用，喂量過大不利于牛上膘，可将麥麸占精飼料的比例逐漸降至5%~8%。

3、繁殖牛。繁殖牛比較容易出現便秘的問題，可适當多喂一些麥麸以促進消化、進行緩瀉，空懷期、妊娠前期麥麸占精飼料的比例約為15%左右。進入妊娠中後期随着胎兒的生長、壓迫，母牛更容易出現便秘問題，可将麥麸占精飼料的比例逐漸提高至18%~20%。母牛産後随着泌乳量的增加，雖然對鈣、磷的需求有所增加，但是精飼料喂量同樣在增加，因此可将麥麸占精飼料的比例降至14%~15%。

1、降低熱應激。因為麥麸具有緩瀉的作用，可促使牛體脂肪及氮的排洩，帶走一定的熱量，所以在夏季适當增加精飼料中麥麸的比例，可以降低熱應激對牛造成的影響。同樣的道理，到了冬季則要适當減少精飼料中麥麸的比例，以免帶走牛體熱量。

2、預治牛便秘。當牛出現消化不良、便秘的問題時，可适當增加麥麸的喂量，以促進消化進行緩瀉，進而緩解便秘的症狀。母牛産前可增加麥麸喂量，産後則可以飲用紅糖麸皮湯，這對改善産牛腸道功能有較大的幫助。

3、 給犢牛擦幹黏液。犢牛出生後若母牛不對其進行舔舐身上的黏液，養牛戶可用麥麸将犢牛身上的黏液擦幹，要比用毛巾擦得快且幹淨。用過的麥麸不要丢棄，可喂給母牛，裡面含有縮宮素之類的激素，可促進母牛胎衣的排出。#谷豐計劃#

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