說起蓮子心，相信大家都不會很陌生。吃過蓮子心的人們都知道，蓮子心它的味道非常的苦，讓人難以下咽。但對人的身體是非常的有幫助的，中醫認為蓮子心具有補脾止瀉，益腎固精，養心安神等功效，有史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮制蓮子芯茶，以養心益智，調整元氣。蓮芯還有很好的去心火的功效，可以治療我們經常因為"上火"導緻的口舌生瘡，并且有助于睡眠。
外形特征，挑選有道
蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽，它的芽根是黃色，根上再伸出兩瓣碧綠的細長芽。今天給大家介紹的是藥店裡用以入藥的幹燥的蓮心，約有1到2厘米長的棍狀。上半部分為綠色，有2個分支，一長一短，長端會反折回來，連接緊密，用水浸軟後展開，中央哈有一個直立的胚芽。下半部分是黃綠色的胚根，圓柱形。幹蓮子心質地酥脆，很容易折斷，從斷面觀察，可以看到小孔。幹蓮子心沒有明顯的味道，但是味道很苦。在挑選蓮子心的時候，以個大、色青綠。未經煮者為佳。
功效價值，博覽古今我國傳統中醫認為，蓮子心味苦、性寒，歸心經、腎經。清心，去熱，止血，固精。主要用于熱入心包、神昏澹語、心腎不交失眠遺精，血熱吐血。
現代醫學研究發現，蓮子心的主要成分為蓮心堿、異蓮心堿等生物堿及木犀黃酮苷、全絲桃苷、芸香苷等黃酮類。具有降血壓、抗心律失常、抑制血小闆聚集、抗氧化及清除活性自由基、抗心肌缺血、強心、抗癌、對腦趺血損傷的保護、改善急性肺損傷及肺行維化中樞抑制降血糖等藥理作用。
食用方法，養生有道蓮子芯沖水喝，清肝火、洩脾火、降肝火，清暑除煩，生津止渴，平時可以當茶飲。尤其是炎炎夏日，非常合适。但因為蓮子心性寒，所以隔幾天斷幾天最好。
幹蓮子心3克和綠茶1克，把蓮子心和茶葉放到茶杯裡面，用燒開的熱水沖泡半杯左右，然後用蓋子蓋起來焖個5分鐘即可飲用，最好飯後喝，蓮子茶可以反複沖飲，直到蓮心顔色變淡為止。
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