冬天,最不能缺的一道湯水,兩種食材組合,幫你祛除感冒恢複氣色
最近的氣溫又下降了,早上起來的時候感覺冷飕飕。出門沒一會就連打了兩個噴嚏,這個時候我就知道糟糕了八成是“感冒”找上門來了。回來的時候随口說了一句,我母親說趕快煮點姜湯喝以免重感冒就麻煩了。
話說老傳統的姜湯,傳了多少年。在近幾年卻被很多人更改了“煮法”而這個煮法搞不好你也喝過,那就是可樂姜湯。記得我第一次喝是在十年前的時候,那時在北方出差下了一整天的雪天氣很冷。在辦完事情之後和同事在一飯店吃飯,然後他要了一個可樂姜湯喝說是驅寒。
其實在可樂煮法沒有流行之前,都是用紅糖煮。這一煮法才是最正統的姜湯做法,在兩種煮法的比較之下。我個人是推薦傳統的煮法也就是今天要分享的做法,因為除了驅寒暖身它還能補充必要的一些物質。
而之所以不推薦可樂煮法,那是因為所含的糖分和咖啡因比較高。對于健康有極大的影響,尤其是對于一些糖尿偏高的人。
【制作步驟】
步驟1:紅糖,我想這個“調味”的輔料。大家應該都認識才對,紅糖與白糖是日常生活中最為常見的兩種“糖類”它們除了糖色不一樣外。
甜度和作用也完全不一樣,大家都知道以甜度來說的話提純的白糖要甜很多。但是紅糖卻有着白糖所沒有的維生素和微量礦物元素,因為它還保留有一部分原始的甘蔗成分。以健康的角度來說它更符合現代人的需求,除了甜度低營養好之外還具有一定的調理作用。
步驟2:老姜,家裡廚房不可或缺的一種食材。與嫩姜的區别在于“姜還是老的辣”哈!老姜具有祛風寒、活血行氣的作用,所以在冬天的時候它是一種很好的輔料。
步驟3:取兩塊老姜清洗幹淨,然後用小刀把老姜的姜皮刮除。
步驟4:清洗幹淨之後,把老姜改刀切成小片備用。
步驟5:找一個不鏽鋼鍋或者養生壺,倒入适量的水然後放入老姜。
步驟6:煲煮大概一個小時後,加入紅糖攪拌至紅糖融化。
步驟7:這樣就可以喝了,在寒冬的時候感冒的适合喝上一杯。活氣行血祛風寒,幫你盡快恢複應有的風度和溫度。
溫馨小貼士:
1、老姜去皮後使用,因為姜皮性寒所以必須刮除。
2、煲煮姜湯之後,再加入紅糖避免營養成分被煮壞。
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