挂面是咱們平常生活中經常吃的一種主食，挂面的做法非常簡單，隻需要燒開水将它放在裡面煮熟，再搭配上各種菜品就可以吃了，吃起來是比較美味的，最主要的是挂面的烹饪方法非常簡單，非常方便，在沒有時間做飯的情況下，簡簡單單地煮個面條就能夠解決一頓飯。

咱們在購買挂面的時候就會發現超市裡面的挂面種類特别多，有空心的，蔬菜的，雞蛋的，粗糧的等等。這些挂面吃起來的口感都是不一樣的，各有各的優點，也各有各的缺點，但是有4種挂面是千萬不能買的，你知道嗎？今天就來跟大家分享一下四種不能買的挂面，學會了之後就能夠買到非常健康，優質的挂面了。

第一，挂面裡面添加有瓜爾豆膠的挂面千萬不能購買。一般來說挂面的保質期都是12個月左右，生産日期越短，挂面的品質就越好，有一些商家為了增加挂面的彈性，防止粘連，延長保質期，延長上架的時間等等作用就會在挂面裡面添加瓜爾豆膠。少量食用瓜爾豆膠會促進降血糖，但如果大量食用的話，對人體危害是非常大的，所以如果挂面裡面添加了瓜爾豆膠，那就千萬不要再買了。

第二，看一下挂面裡面的鈉含量。一般來說挂面的成分裡面都會含有鈉的，這樣可以讓挂面看起來顔色更加潔白，加了鈉之後會大大縮短面條煮制的時間，100克挂面裡面含有1000毫克鈉是正常的标準，意思就是就是兩斤挂面裡面差不多有三克的食用鹽，再加上調味料的鹽含量就會更多，成人每日攝入的鹽含量不能高于5克，經常重鹽飲食容易造成高血壓等危害，所以在購買挂面的時候盡量選擇低鈉挂面。

第三，看一下挂面裡面是不是有增白劑。正常的挂面的顔色一般都是白中帶有微微的黃色，雖然這是比較正常的挂面，但是看起來并不怎麼好吃，有一些商家為了讓挂面賣相更好看，更潔白，通常會向裡面加入适量的增白劑，增白劑少量使用是沒有任何問題的，但是如果經常過量地食用就會造成很大的危害，所以顔色特别白的挂面也是建議大家購買的。

第四看一下挂面的韌性。前面也說過添加瓜爾豆膠的挂面是不容易折斷的，這是不是意味着可以輕易折斷的挂面就好吃？就健康呢？其實不然，正常的手工挂面都有一定的韌性，一旦用手折到一定程度就一必然會斷，但是，如果挂面輕輕用力折一下就斷開，就說明這種挂面吃起來就一點也不筋道，所以在這裡也不建議大家買輕輕一折就折斷的挂面。

咱們在購買挂面的時候，隻需要認準上面所說的4個注意事項，就能購買到非常健康，非常優質的挂面了。以上就是今天要跟大家分享的購買挂面的小技巧，非常簡單，特别實用，你都學會了嗎？

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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