胖頭魚炖豆腐的家常做法-tft每日頭條

胖頭魚炖豆腐的家常做法

圖文更新时间:2025-01-28 11:01:42

胖頭魚也叫鳙魚，花鲢、包頭魚等。是淡水魚的一種。有"水中清道夫"的雅稱，是中國四大家魚之一。今天改變了一下吃魚的方法，用醬燒的方法和豆腐炖，味道特别好。

醬香胖頭魚炖豆腐

胖頭魚炖豆腐的家常做法（醬香胖頭魚炖豆腐）1

胖頭魚炖豆腐的家常做法（醬香胖頭魚炖豆腐）2

胖頭魚1條、豆腐400克、蔥1棵

郫縣豆瓣醬1小勺、黃豆醬1大勺

姜5片、料酒2大勺、鹽适量

糖1大勺、蒜3瓣、花椒5粒

胖頭魚炖豆腐的家常做法（醬香胖頭魚炖豆腐）3

1.胖頭魚去鱗、去内髒洗淨剁成大

胖頭魚炖豆腐的家常做法（醬香胖頭魚炖豆腐）4

2.蔥切段、姜切片

胖頭魚炖豆腐的家常做法（醬香胖頭魚炖豆腐）5

3.豆腐切成塊

胖頭魚炖豆腐的家常做法（醬香胖頭魚炖豆腐）6

4.将胖頭魚加入蔥、姜，用适量鹽、料酒腌制20分鐘

胖頭魚炖豆腐的家常做法（醬香胖頭魚炖豆腐）7

5.鍋内加油燒熱，分次下入魚塊炸至表面金黃色撈出備用

胖頭魚炖豆腐的家常做法（醬香胖頭魚炖豆腐）8

6.鍋内留适量底油，先下入郫縣豆瓣醬炒出紅油，再倒入黃豆醬炒出香味

胖頭魚炖豆腐的家常做法（醬香胖頭魚炖豆腐）9

7.下入蔥姜、料酒炒勻

胖頭魚炖豆腐的家常做法（醬香胖頭魚炖豆腐）10

8.倒入熱水煮開

胖頭魚炖豆腐的家常做法（醬香胖頭魚炖豆腐）11

9.把炸好的魚塊放入鍋中煮開

胖頭魚炖豆腐的家常做法（醬香胖頭魚炖豆腐）12

10.加入料酒、大料、花椒、豆腐塊煮10分鐘後，加入鹽、糖調味小火再炖煮入味即可

胖頭魚炖豆腐的家常做法（醬香胖頭魚炖豆腐）13

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轉自：美食

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