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這個餅幹真的太好吃了奶香濃郁

圖文更新时间:2024-08-16 23:07:57

這個餅幹真的太好吃了奶香濃郁（這道家喻戶曉的小紅花餅幹是怎麼做的呢）1

周末在家做個小紅花餅幹和寶寶一起分享吧，外表可愛，吃起來也是酥脆可口，不需要任何模具，烘焙小白也可以輕松上手。美味香甜的曲奇餅幹，當零食或下午茶都是很好選擇～和家人一起品嘗，把煩惱都暫時抛去腦後吧！

By 拾味爸爸【豆果美食官方認證達人】

用料

低筋面粉 125g
糖粉 20g
淡味黃油 65g
全蛋液 30g
甜菜粉 3~4g

做法步驟

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1、将20g糖粉加入65g黃油中，用電動打蛋器中速攪打至體積膨脹，顔色發白。

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2、分次加入30g全蛋液，每加入一次用打蛋器攪打均勻，再加下一次。

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3、攪打至蛋液被充分吸收。

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4、篩入125g低筋面粉。

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5、用刮刀攪拌成絮狀後，手揉成光滑不粘手的面團。

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6、取30g面團，作為花心部分。

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7、将3~4g甜菜粉加入剩餘的面團中。

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8、揉成紅色的面團。

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9、将原味面團和紅色面團分别搓成2g一個的小團子。

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10、原味面團放在中間，紅色面團放邊上，整理成小花形狀。稍稍按壓緊實，确保烤後不會散開。

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11、用牙簽壓出紋路。

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12、放入提前預熱到160度的烤箱中層。

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13、上下火160度，烤約15~20分鐘。注意不同烤箱溫差不一樣，可以用溫度計提前測量烤箱内的實際溫度，調整好溫差再烘烤。觀察到餅幹表面上色均勻，就可以出爐咯~

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14、酥香可口，趕緊嘗嘗！

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15、一次吃不完的，可以放入密封罐裡常溫保存，1周左右吃完。

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16、完成

小貼士

工具：烤箱、電動打蛋器熟練耗時：1h 參考月齡：2歲及以上适合對象：對以上食材不過敏的寶寶

低筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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