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邊花魚怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-09-06 10:21:48

邊花魚怎麼做好吃?食材:鳊花魚1尾、油适量、鹽适量、花椒适量、蔥姜适量、辣椒适量、老抽适量、醬油适量、醋适量、白糖适量、料酒适量 ,下面我們就來說一說關于邊花魚怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

邊花魚怎麼做好吃(邊花魚如何做好吃)1

邊花魚怎麼做好吃

食材:鳊花魚1尾、油适量、鹽适量、花椒适量、蔥姜适量、辣椒适量、老抽适量、醬油适量、醋适量、白糖适量、料酒适量。

鳊花魚去腮、去内髒後清洗幹淨,瀝淨水分備用。

鳊花魚的兩面劃成菱形小方塊,以便更好入味。紅辣椒切成段、大蔥切成段、姜切成片。

鍋中放入适量的油燒熱,魚的一面都煎至金黃色,再翻到另一面成金黃色。

放入蔥段、姜片紅辣椒段和花椒粒小火煸炒出香味。

加入适量的熱水,再調入适量的料酒、鹽、醋、老抽、味極鮮、白糖大火燒開。

燒開後再中小火炖約20分鐘,炖時可以将魚湯淋魚身,湯汁濃稠,魚肉軟趴入味了即可出鍋裝盤,再撒上些許的小蔥花點綴一下。

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