1.鮮面條在正常的情況下熱了會發酸。其實面條在發酵過程中,加入一定的堿能夠防止變酸。
2.鮮面條吃不完,可以放到冰箱裡保存2天,仍然很新鮮,但會變顔色,這屬于正常,不是含有添加劑。
3.鮮面條吃起來很筋道,是因為加入一定的堿,可以增加面粉的筋道。
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