有些小夥伴

為了減肥而拒絕主食

想要通過不吃“碳水”達到控制體重的目的

但是這樣的做法

對身體可能會造成很大傷害

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當前，很多人減肥都對“碳水”敬而遠之，提倡“0碳水”、“低碳水”等多種減肥模式。怎樣正确減肥，讓我們來了解一下吧！

今天我們就來研究一下：

碳水到底是什麼？

長期不吃碳水身體會怎樣？

減肥時正确控制飲食的方法是什麼？

碳水又叫碳水化合物，也稱糖類，并不是一種物質，而是一個大家庭。

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碳水化合物的家族中有糖、寡糖和多糖三個重要分支。

糖又可分為單糖、雙糖。單糖主要有葡萄糖、果糖等；雙糖有蔗糖、麥芽糖、乳糖等；

寡糖是由幾個單糖聚合而成，如麥芽糊精、低聚果糖、低聚半乳糖等。

多糖是由多個單糖聚合而成，包括澱粉、纖維素、果膠等。

1、身體易疲勞、嗜睡，記憶力下降

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少吃或不吃碳水，使人體細胞和各組織缺乏“燃料”，能量代謝異常，身體就會容易疲勞，出現嗜睡的情況。此外，還會造成身體供能不足，使人們出現精神萎靡、記憶力下降，甚至還會對肝髒造成嚴重負擔。

2、酮症酸中毒

長期身體能量不足負擔消耗時，身體就會動員自身儲存的脂肪、蛋白質水解提供能量，導緻代謝産物中酮體增加。随着酮體增加，患者會出現酮症酸中毒，嚴重時會出現類似糖尿病酮症的相關症狀。

3、增加減肥者患癌風險

美國梅奧診所的研究人員發現，嚴格堅持低碳水飲食的減肥者通常會增加肉類攝入，從而出現血壓、血糖、膽固醇水平升高，導緻罹患癌症風險增加。

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4、情緒抑郁

碳水是促進血清素分泌、令大腦愉悅的化學物質，如果身體沒有攝入足夠的葡萄糖，大腦就會受到影響，從而導緻情緒低落。

建議想減肥的小夥伴看看以下幾點：

1、多攝入以植物性為主的食品

豐富“金字塔”底端的食物，攝入多種蔬菜水果、至少攝入6～8種五谷雜糧（如小麥、大豆、薏米、黑米、玉米等），增加全谷物的攝入，減少精白米面的攝入，增加深色蔬菜和新鮮水果的攝入比例。

2、優化動物性為主的飲食結構

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盡量避免以豬肉為主的單一肉制品攝入，增加一些含有豐富不飽和脂肪酸的海鮮（如魚、蝦等）及乳制品的攝入。

3、保證攝入能量和營養素充足

将碳水化合物、蛋白質、脂肪、能量和微量元素的攝入比例保持在合理水平，維持正常生理需要，預防相關膳食慢性病。因此，保證食品多樣非常重要，小分量就餐，保證營養素的合理攝入。

4、控制“金字塔”頂端食品的攝入

我國推薦鹽攝入量每日不超過6克，油脂每日攝入量不超過30克。建議少吃糖，盡量避免飲酒，多飲水。

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5、身體活動

每天至少鍛煉30分鐘或每周鍛煉150分鐘。

6、避免浪費，促進可持續發展

健身人士可不能為了減肥就浪費糧食哦，做到按需準備餐食。

來源：陝西科普

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